Ya hace unos meses que el chef barcelonés Oscar Manresa (Torre de Altamar, Kauai-Gavà-Mar) ha desembarcado en Miami (Florida, USA) con un nuevo restaurante, el Gastrobar PERFECTO, ubicado en la 1450 Brickell Ave.

Se trata de una fórmula “Food & Music” que ofrece tapas al estilo Barcelona y donde el cava Torelló está presente. El 1 de Abril y con motivo de la misión económica de la ciudad de Barcelona a Miami recibirá la visita la visita de su Alcalde, el Sr Xavier Trías.” Degusta Barcelona en el centro de Miami”, así se dirigen a sus clientes.

Cavas Torelló está presente en el mercado norteamericano desde hace 2 años.

Fabián Martín -el mejor pizzero del mundo-  acaba de abrir nuevo establecimiento en Barcelona, en Pedralbes, junto al Cuartel del Bruch, local que se une a los otros que tiene en Via Laiyetana (junto a Plaza Urquinaona) y en Llívia (Cerdanya). Recién abierto el nuevo local , estuvimos disfrutando de un calzone en el que la selección de los ingredientes y la apuesta por la receta creativa es fundamental. Nada más y nada menos que un calzone de setas y botifarra que quita el hipo (y el hambre), completo, jugoso y coronado con espinacas, mozzarela y parmigiano. ¡ Y bien acompañado de Torelló Brut Nature! Enhorabuena Fabián.

Estupenda fiesta de presentación del nuevo restaurante Petit Comité de Nandu Jubany y el Grupo Majestic a la que asistimos ayer en el Passatge de la Concepció de Barcelona. Una constelación de estrellas de la hostelería barcelonesa arroparon al chef de Calldetenes en una muestra de compañerismo ejemplar. Compartimos copas de cava Gran Torelló Magnum con Mey Hoffmann, Carles Abellán, Josep Monje, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Carles Tejedor, Oscar Manresa, los hermanos Torres, Romain Fornell y también con los Casacas Rojas , Quim Vila, Roser Torras, Enrique Tomás , Albert Arbòs y Roser Tiana de Interprofit y con el nuevo director general del Hotel Majestic Pascal Billard y la directora del Hotel Murmuri y del propio Petit Comité, Gemma Ravasi. Desfilaron ante nosotros un sinfín de tapas y platillos de cocina catalana de mercado tales como un arroz de espardenyes, canalones trufados o una coca de foie. Una fiesta de los sentidos. Nuestra enhorabuena a Nandu Jubany y a la familia Soldevila del Grupo Majestic.