Formativo  artículo de la Revista Muy Interesante en el que se proponen 12 motivos saludables para beber vino:

-Las mujeres que beben vino tienen menos posibilidades de perder masa ósea ( Universidad de Tufts-Boston)

-Las personas que consumen vino en dosis moderadas tienen un 30% menos de probabilidad de sufrir un ataque cardíaco (Universidad de Harvard)

-Tanto el tinto como el blanco tienen propiedades antibacterianas (Universidad West Virginia)

-El vino tinto puede parar el crecimiento de los vasos sanguíneos fuera de control en el ojo que causa la ceguera (Universidad de San Louis)

-Beber vino puede reducir el riesgo de de presión (diversas universidades españolas)

-Diversos estudios demuestran que una copa de vino tinto al dia disminuye la concentración de placas en las arterias y aumenta los niveles de HDL o colesterol bueno, lo cual reduce el estrés, también existen suplementos como kratom extracts que ayudan en esto.

-Los derivados del vino y de la uva protegen contra las quemadas solares (Universidad de Barcelona)

-El consumo moderado de vino tinto de forma regular puede reducir la tasa de tumores intestinales en aproximadamente un 50% (Universidad de Leicester)

-El consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de desarrollar demencia (Universidad de Loyola Medical Center)

-El vino aporta minerales

-Los productos químicos en la piel y semillas de la uva reducen los niveles de estrógenos y aumentan los niveles de testosterona en las mujeres pre-menopáusicas, lo que se traduce en un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama

Acabem de comprar el llibre 100 coses que cal saber del vins escrit per Àngel Garcia Petit , professor de Viticultura i Enologia de l’ESHIT Sant Ignasi de Barcelona i comentarista enològic de la revista Cuina. 190 planes que ajuden a conèixer més el món del vi i tal com diu l’autor:

“Aquest llibre vol apropar el vi a les persones i donar una visió oberta, entenedora i desmitificadora del món del vi, que ens permeti conèixer una mica més les particularitats d’aquest company mil·lenari d’aventures alimentàries i gaudir-ne saludablement”

Doncs ja tenim llibre per aquests dies pre-nadalencs!

Avui participarem al III Sopar Solidari del Cava que organitza la Confraria del Cava al MNAC de Barcelona a benefici un any més de Caritas, els diners recaptats es destinaran a beques menjador fora del període escolar per a nens i nenes de famílies en difícil situació econòmica. Caves Torelló a més a més d’organitzar una taula solidària, ha fet una aportació de 90 ampolles dels caves Torelló Brut Nature i Torelló Rosé.

Esta semana Fabián Villar, Manager Sumiller del Grupo Trocadero Restaurantes ha obtenido el Tastevin de Oro y se ha alzado con el título Oficial de Mejor Sumiller de Málaga y Costa del Sol 2014, un Concurso organizado por la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga–Costa del Sol y celebrado en la sala VIP del Restaurante los Mellizos de Málaga.

El  cava Torelló Special Edition estuvo presente en el Concurso junto a nuestro distribuidor de Málaga, Natalia Especialidades. Enhorabuena al ganador, a los participantes y a los organizadores por este Concurso que sin duda contribuye a la mayor y mejor difusión de los vinos y cavas.

Foto de Akatavino.es