{"id":2098,"date":"2016-01-14T11:26:05","date_gmt":"2016-01-14T11:26:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torello.com\/blog\/?p=2098"},"modified":"2023-07-03T11:46:12","modified_gmt":"2023-07-03T11:46:12","slug":"que-significa-vivir-nuestra-masia-de-can-marti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=2098","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 significa vivir nuestra Mas\u00eda de Can Mart\u00ed?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.torello.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/60-881_32.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2099\" title=\"60-881_32\" src=\"http:\/\/www.torello.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/60-881_32-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/60-881_32-300x200.jpg 300w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/60-881_32-1024x682.jpg 1024w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/60-881_32-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Perpetuar el \u201cpilar de la historia\u201d: seis siglos dedicados a la viticultura. Vivimos el vino y el Cava como un fenomeno ligado a una tierra, una casa, a un paisaje, una bodega, unos usos y costumbres de buen hacer que hemos heredado de nuestros antepasados y que se han transmitido de generacion en generacion. Para nuestra familia elaborar vino no \u00a0es una profesion sino una pasion que comienza en las vi\u00f1as y un compromiso de continuidad.<\/p>\n<p>En efecto, hacemos honor al mandato que consta en el pergamino de compra de nuestra finca, de fecha 17 de Junio de <strong>1.395<\/strong>, por el que se <strong>\u201cobliga a que vos y vuestros<\/strong> <strong>sucesores sean hombres propios, solidos y naturales y que hagas del Mas vuestra casa,<\/strong> <strong>estancia y continuada residencia\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Y asi lo hacemos en Can Marti de Baix, una de las dos casas de nuestra finca, en el Alt Penedes, bordeada por el rio Anoia, con vistas a la monta\u00f1a de Montserrat.<\/p>\n<p>A lo largo del a\u00f1o son diferentes las percepciones que el \u201cterroir\u201d nos transmite. En invierno, sentimos la dureza\u00a0 del microclima mediterraneo, frio, con humedad, con lluvia y aromas de la tierra, a veces vientos de marina y de bosque, que nos repliegan al interior de la masia.\u00a0 La primavera con la poda verde y el cultivo intensivo de las vi\u00f1as nos trae la esperanza de una buena cosecha y nos permite disfrutar de la solana en las terrazas. Llega el verano y a finales de agosto gozamos con el perfume del mosto que nos llega de la bodega, debajo de nuestra sala de estar,\u00a0 que inunda toda la masia, y es la epoca en que toda la familia proxima se concentra durante la vendimia. Y llega el oto\u00f1o,\u00a0 las hojas de las cepas conforman una sinfonia\u00a0 de colores, todo un jardin, un regalo para los ojos. Hasta bien entrado el Noviembre podemos gozar del aire libre en nuestra galeria sur, respirando aire puro, pero llega el crudo invierno y otra vez, se impone el refugio, se avecina la Navidad, todos en casa, reviviendo las tradiciones.<\/p>\n<p>Y asi pasan los a\u00f1os. Las generaciones 24 y 25 de la familia son las actuales responsables de la empresa familiar y la 26 se comienza a preparar para tomar el relevo, manteniendola\u00a0 viva y proyectandola hacia el futuro. <strong>Siempre pensando en los<\/strong> <strong>vinos y cavas Torello<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perpetuar el \u201cpilar de la historia\u201d: seis siglos dedicados a la viticultura. 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