{"id":2478,"date":"2017-09-01T09:55:11","date_gmt":"2017-09-01T09:55:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torello.com\/blog\/?p=2478"},"modified":"2023-07-03T11:46:15","modified_gmt":"2023-07-03T11:46:15","slug":"la-vendimia-2017-en-cavas-torello-la-mas-temprana-de-la-historiala-verema-2047-a-caves-torello-la-mes-primerenca-de-la-historia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=2478","title":{"rendered":"LA VENDIMIA 2017 EN CAVAS TORELL\u00d3, LA M\u00c1S TEMPRANA DE LA HISTORIA\/LA VEREMA 2047 A CAVES TORELL\u00d3, LA M\u00c9S PRIMERENCA DE LA HIST\u00d2RIA\/THE 2017 HARVEST IN CAVAS TORELL\u00d3, THE EARLIEST EVER"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En los informes de vendimia de los ultimos a\u00f1os hemos ido constatando\u00a0 el adelanto de la recogida de la uva respecto decadas pasadas pero esta vendimia 2017<\/strong> sera recordada en nuestra finca Can Marti<\/strong> \u00a0como la mas temprana de la historia al menos donde llega nuestro recuerdo documentado de mas de 60 campa\u00f1as.<\/p>\n

Esta vendimia 2017 es la segunda 100% certificada ecologica<\/strong> y la primera<\/strong> de Cava de Paraje Calificado<\/strong> de acuerdo a la nueva reglamentacion del Consejo Regulador aprobada hace unos meses y a la que Torello se ha acogido. En esta campa\u00f1a tambien hemos puesto en practica un periodo de 6 dias de vendimia manual nocturna<\/strong> con el objetivo de analizar sus beneficios y la posibilidad de aumentar su implementacion en a\u00f1os venideros. Los beneficios son varios. En primer lugar la temperatura nocturna entre los 16 y 20 grados conlleva un ahorro de energia en la bodega en cuanto a refrigeracion se refiere, en segundo lugar, la uva se oxida menos y se preservan mejor los aromas varietales, uvas mas frescas y mostos mas aromaticos.<\/p>\n

La vendimia 2017 se inicio el 2 de Agosto<\/strong> con las variedades Chardonnay y Pinot Noir (se ha anticipado 9 dias respecto a 2016) y finalizo el 26 de Agosto con la Parellada. Ha estado marcada por la sequia y \u00a0los episodios de calor extrema de los meses de Julio y Agosto que, junto a la sequia del a\u00f1o anterior han contribuido a una menor produccion. El estado sanitario de la uva ha sido excelente<\/strong> y la vendimia ha transcurrido sin inclemencias meteorologicas asi que consideramos la campa\u00f1a 2017 como muy buena y que dara como resultado vinos y cavas de gran calidad.<\/p>\n

Als informes de Verema dels ultims anys, hem anat constatant l\u2019avancament de la collita de ra\u00efm respecte decades passades pero aquesta verema 2017<\/strong> sera recordada a la nostra Finca Can Marti<\/strong> com la mes primerenca de la historia, al menys on arriba el nostre record documentat, de mes de 60 campanyes.<\/p>\n

Aquesta verema 2017 es la segona 100 % certificada ecologica<\/strong> i la primera de cava de paratge qualificat<\/strong> d\u2019acord amb la nova reglamentacio del Consell Regulador aprovada fa uns mesos i on s\u2019 ha acollit Torello.En aquesta campanya tambe hem posat en practica un periode de 6 dies de verema manual nocturna<\/strong> amb l\u2019objectiu d\u2019analitzar els seus beneficis i la possibilitat d\u2019augmentar la seva implementacio en els proxims anys. Els beneficis son varis. En primer lloc, la temperatura nocturna entre els 16 i 20 graus comporta un estalvi d\u2019energia al celler pel que fa a refrigeracio, en segon lloc, el ra\u00efm s\u2019oxida menys i es preserven millor els aromes varietals, ra\u00efms mes frescos i mostos mes aromatics.<\/p>\n

La Verema 2017 es va iniciar el 2 d\u2019agost<\/strong> amb les varietats chardonnay i Pinot Noir ( s\u2019ha avancat 9 dies respecte el 2016) i va finalitzar el 26 d\u2019agost amb la parellada. Ha estat marcada per la sequera i els episodis de calor extrema dels mesos de juliol i agost que , juntament amb la sequera de l\u2019any anterior han contribu\u00eft a una menor produccio. L\u2019estat sanitari del ra\u00efm ha estat excel\u00b7lent<\/strong> i la verema ha transcorregut sense inclemencies meteorologiques , aixi que considerem la campanya 2017 com molt bona i que donara com a resultat vins i caves de gran qualitat.<\/p>\n

In the harvest reports over the last few years we have been noticing the anticipation of the collection of grapes with respect to previous decades, but this 2017 harvest<\/strong> will be remembered on our Can Marti<\/strong> estate <\/strong>as the earliest in history, at least as far as our documented history goes back over 60 campaigns.<\/p>\n

This 2017 harvest is the second 100% ecologically certified and the first as Cava from a Qualified Area<\/strong> following the new regulations of the Regulatory Council approved a few months ago and which Torello has followed. In this campaign, we have also put into practice a period of 6 days of manual nocturnal harvesting <\/strong>with the objective of analysing the benefits and the possibility of increasing the implementation in coming years. There are various benefits. Firstly, the temperature at night of between 16 and 20 degrees brings with it an energy saving in the cellar in terms of refrigeration and, secondly, the grapes oxidise less and better preserve their varietal aromas with cooler grapes and more aromatic must.<\/p>\n

The 2017 harvest started on 02 August <\/strong>with the Chardonnay and Pinot Noir varieties (this was 9 days before the 2016 date) and ended on the 26 August with the Parellada. It has been marked by the drought and episodes of extreme heat in the months of July and August which, together with the drought the previous year, has contributed to a lower production. The health of the grapes has been excellent<\/strong> and the harvest was carried out without any problems with the weather so we consider the 2017 campaign as very good, which will give very high quality wines and cavas.<\/p>\n

.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En los informes de vendimia de los ultimos a\u00f1os hemos ido constatando\u00a0 el adelanto de la recogida de la uva respecto decadas pasadas pero esta vendimia 2017 sera recordada en nuestra finca Can Marti \u00a0como la mas temprana de la … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2478","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2478"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3492,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2478\/revisions\/3492"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}