{"id":2852,"date":"2019-04-17T07:26:19","date_gmt":"2019-04-17T07:26:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=2852"},"modified":"2023-07-03T11:46:17","modified_gmt":"2023-07-03T11:46:17","slug":"torello-ret-homenatge-a-la-costa-brava-amb-una-edicio-especial-del-seu-brut-reserva-2014","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=2852","title":{"rendered":"Torell\u00f3 ret homenatge a la Costa Brava amb una edici\u00f3 especial del seu Brut Reserva 2014"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"635\" height=\"325\" src=\"http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Costa-brava-rep.-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2872\" data-link=\"http:\/\/blog.torello.com\/?attachment_id=2872\" class=\"wp-image-2872\" srcset=\"http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Costa-brava-rep.-1.jpg 635w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Costa-brava-rep.-1-300x154.jpg 300w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Costa-brava-rep.-1-500x256.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 635px) 100vw, 635px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<table class=\"wp-block-table alignleft\"><tbody><tr><td><strong>Torello Viticultors<\/strong>, celler familiar situat a l\u2019Alt Penedes, presenta el vi escumos <em>Torello<\/em> <em>Special Edition Costa Brava <\/em>Brut Reserva 2014. Elaborat amb ra\u00efms veremats a ma de les varietats Xarel\u00b7lo, Macabeu i Parellada de ceps propis de la finca Can Marti. Es tracta d\u2019un escumos Brut Reserva amb mes de 4 anys de crianca en ampolla.  &nbsp; <br><br> L\u2019etiqueta sleeve (o de maniga retractil) ret homenatge a la Costa Brava, un lloc unic per les seves cales, platges i pobles. En ella es pot veure un cap roig, peix de roca de color vermell i cobert d\u2019espines molt present en les aigues i en la gastronomia de la zona. Precisament a les espines de la il\u00b7lustracio apareixen els noms de les poblacions mes emblematiques de la Costa Brava, des de Blanes a Portbou.   &nbsp;   <br><br>Aquest vi escumos de qualitat esta acollit des de l\u20191 de febrer de 2019 a Corpinnat, la nova marca col\u00b7lectiva de la Unio Europea de la qual Torello forma part juntament amb vuit cellers mes de prestigi, que vol situar els vins escumosos nascuts al cor del Penedes entre els millors del mon.  <br><br> La finca Can Marti pertany a la familia Torello des del   1395 i ocupa 135 hectarees al municipi de Gelida (comarca de l\u2019Alt Penedes). A la finca es conserven dues masies medievals, Can Marti de Dalt, seu agricola, i Can Marti de Baix, seu del celler i on s\u2019ubiquen les instal\u00b7lacions.    &nbsp;   <br><br>Torello conrea amb certificacio ecologica les varietats   de ra\u00efm blanc Macabeu, Xarel\u00b7lo, Parellada, Malvasia, Chardonnay i Muscat, i les negres, Garnatxa, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Syrah.   &nbsp;   <br><br>Cada varietat de ra\u00efm  es verema manualment en el seu punt optim de maduracio i es transporta rapidament   fins les premses per evitar la seva oxidacio, arribant els ra\u00efms sencers i en  perfectes condicions. Previ pas del ra\u00efm per la taula de seleccio, es realitza  per separat el premsat de cada varietat, suaument, aprofitant nomes la primera premsada. El \u201cmost flor\u201d, que, vinificat amb cura donara com a resultat excel\u00b7lents vins blancs, rosats i negres.&nbsp;    &nbsp;   <br><br>Vinyes propies, cultiu ecologic, verema manual, vinificacio a la propietat i llargues criances   defineixen els seus escumosos. Torello nomes elabora vins escumosos de qualitat de llarga crianca, vins DO Penedes, Marc i oli d\u2019oliva extra verge.   &nbsp;   <\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"703\" src=\"http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/peix-1024x703.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2857\" srcset=\"http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/peix-1024x703.jpg 1024w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/peix-300x206.jpg 300w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/peix-768x527.jpg 768w, http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/peix-437x300.jpg 437w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Varietats de ra\u00efm:<\/strong>  Xarel\u00b7lo: 38%, Macabeu 40%, Parellada 22% <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Anyada 2014. <\/strong>La verema d\u2019aquest any va venir marcada per un hivern i un estiu suaus que van provocar una maduracio del ra\u00efm molt lenta i equilibrada. Les suaus temperatures acompanyades de les pluges que hi va haver a l\u2019estiu van evitar un estres hidric a la vinya. La produccio i l\u2019estat sanitari del ra\u00efm van ser optims.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Crianca: <\/strong>Minim de 48 mesos de crianca en ampolla. Cada any de crianca es dur a terme el \u2018poinetage\u2019 o remogut de l\u2019ampolla, es a dir, es posen en suspensio les lies amb l\u2019objectiu d\u2019enriquir el vi escumos en aromes i sabors, i de potenciar els efectes de la autolisi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nota de tast<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Visual:<\/strong> color groc or nou, reflexos daurats, net i transparent amb formacio de rosari constant. <br><strong>Olfactiva: <\/strong>en nas aporta aromes llaminers, a fruits secs, menta i fonoll conjuntament amb fruita confitada i llevat.  <br><strong>Gustativa:<\/strong> l\u2019entrada en boca te nervi, frescor i notes llamineres mantenint un record que aporta una ferma estructura.   <br><strong>Maridatge:<\/strong> es un vi escumos ideal per a qualsevol ocasio i brindis, des de l\u2019aperitiu i com acompanyament de qualsevols tipus de menjar. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.torello.com\">www.torello.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torello Viticultors, celler familiar situat a l\u2019Alt Penedes, presenta el vi escumos Torello Special Edition Costa Brava Brut Reserva 2014. Elaborat amb ra\u00efms veremats a ma de les varietats Xarel\u00b7lo, Macabeu i Parellada de ceps propis de la finca Can &hellip; <a href=\"http:\/\/blog.torello.com\/?p=2852\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[64,59,70,71,72,74,60,56],"class_list":["post-2852","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-brut","tag-corpinnat","tag-costa-brava","tag-escumos","tag-espumos","tag-reserva","tag-special-edition","tag-torello"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2852"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2873,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2852\/revisions\/2873"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}