{"id":3095,"date":"2019-10-28T08:46:56","date_gmt":"2019-10-28T08:46:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3095"},"modified":"2023-07-03T11:46:21","modified_gmt":"2023-07-03T11:46:21","slug":"%ef%bb%bfverema-vendimia-de-1956","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3095","title":{"rendered":"\ufeffVerema\/vendimia de 1956"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mes de 60 anys separen a aquesta\nimatge de la dels nostres dies. 63 per a ser exactes. A Torello vam comencar a\ntreballar la viticultura en 1395 i va ser mes de sis segles despres, en 1951,\nquan el nostre avi ( i 21\u00aa generacio de la familia) va comencar amb\nl’embotellat dels vins i espumosos. Fins llavors ens vam dedicar en exclusiva a\nla viticultura i al vi a doll.<\/p>\n\n\n\n

Aquesta foto va es va fer en\nplena verema de 1956, en la \u201cVinya Mariets\u201d, parcel\u00b7la de 3,5 hectarees on\navui trobem uns dels millors xarel\u00b7lo de la nostra finca. D’aquestes\nvinyes, replantades en 1986, surt un dels vins base per als nostres escumosos\nde qualitat Gran Torello i Torello 225. Les nostres \u201cjoies de la corona\u201d neixen\ndel cupatge de les tres varietats historiques dels escumosos del\nPenedes: xarel\u00b7lo, macabeu i parellada.<\/p>\n\n\n\n

A Torello sempre hem estat conscients del gran patrimoni historic amb el qual tenim la sort de comptar. I per si se’ns oblida, les fotos ens ho recorden. Aquesta imatge ens fa volar en el temps\u00a0 pero alhora ens retorna a l’actualitat. Molt ha canviat tot, i ara comptem amb grans avancos tecnologics i enologics en el nostre celler, pero tambe fa temps que hem anat tornant als nostres origens. Ara com llavors, recol\u00b7lectem tot el ra\u00efm a ma i en petits recipients. I ho fem en familia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vendimia de 1956<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mas de 60 a\u00f1os separan a esta\nimagen de la de nuestros dias. 63 para ser exactos. En Torello  empezamos a trabajar la viticultura en 1395 y\nfue mas de seis siglos despues, en 1951, cuando nuestro abuelo (y 21 generacion\nde la familia) comenzo con el embotellado de los vinos y espumosos. Hasta\nentonces nos dedicamos en exclusiva a la viticultura y al vino a granel.<\/p>\n\n\n\n

Esta foto fue tomada en plena\nvendimia de 1956, en la \u201cVi\u00f1a Mariets\u201d, parcela de 3,5 hectareas donde\nencontramos unos de los mejores xarel\u00b7los de nuestra finca. De estas vi\u00f1as,\nreplantadas en 1986, sale uno de los vinos base para nuestros espumosos de\ncalidad Gran Torello y Torello 225. Nuestras \u201cjoyas de la corona\u201d nacen del coupage<\/em>\nde las tres variedades historicas de los espumosos del Penedes: xarel\u00b7lo,\nmacabeo y parellada. <\/p>\n\n\n\n

En Torello siempre hemos sido\nconscientes del gran patrimonio historico con el que tenemos la suerte de\ncontar. Y por si se nos olvida, las fotos nos lo recuerdan. Esta imagen nos\nhace volar en el tiempo y a la vez nos devuelve a la actualidad. Mucho ha\ncambiado todo y ahora contamos con grandes avances tecnologicos y enologicos en\nnuestra bodega, pero tambien hace tiempo que hemos ido volviendo a nuestros\norigenes. Ahora, como entonces, recolectamos toda la uva a mano y en peque\u00f1os\nrecipientes. Y lo hacemos en familia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mes de 60 anys separen a aquesta imatge de la dels nostres dies. 63 per a ser exactes. A Torello vam comencar a treballar la viticultura en 1395 i va ser mes de sis segles despres, en 1951, quan el … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[80,50,269,272,180,208,30,91,56,273,28,258,96,271,6,270,97,206],"class_list":["post-3095","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-bodega","tag-can-marti","tag-celler","tag-gelida","tag-historia","tag-macabeo","tag-parellada","tag-penedes","tag-torello","tag-tradicio","tag-vendimia","tag-verema","tag-vi","tag-vinas","tag-vino","tag-vinyes","tag-viticultura","tag-xarello"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3095"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3095\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3100,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3095\/revisions\/3100"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}