{"id":3432,"date":"2023-02-01T08:14:56","date_gmt":"2023-02-01T08:14:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3432"},"modified":"2023-07-03T11:46:25","modified_gmt":"2023-07-03T11:46:25","slug":"ramon-francas-magrada-descobrir-les-histories-que-hi-ha-darrera-dun-vi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3432","title":{"rendered":"Ramon Franc\u00e0s: \u201cM\u2019agrada descobrir les hist\u00f2ries que hi ha darrera d\u2019un vi\u201d"},"content":{"rendered":"\n
\"Toni
Toni de la Rosa Torello i Ramon Francas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019entrevista d\u2019aquest mes la fem\na Ramon Francas, que a mes de ser un conegut i reconegut periodista de vins de\nLa Vanguardia i de col\u00b7laborar amb diversos mitjans, es sommelier i divulgador\nde la cultura vinicola. El tast a cegues i les competicions son una de les\nseves deries.<\/p>\n\n\n\n

Ramon, la teva professio i els\nanys d\u2019experiencia t\u2019han donat l\u2019oportunitat de tastar molts i molt bons vins\nde tot arreu. Em podries donar una xifra aproximada? I quantes ressenyes\npublicades?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mai m\u2019he dedicat a comptar quants\nvins he tastat. No trobo que sigui una dada important. Prefereixo que se\u2019m\nvalori per la qualitat (o no) dels continguts i no pel volum d\u2019articles que\nsigno. Ara be, es facil que en tasti mes de 2.000 a l\u2019any. Tampoc compto les\nressenyes que he fet. Posat que m\u2019ho heu demanat, nomes l\u2019any passat vaig\npublicar 52 columnes al Comer de La Vanguardia (mes les seleccions d\u2019estiu i\nNadal), una cinquantena mes al Que Fem? de La Vanguardia i vaig signar una\nquarantena de ressenyes de vins i basars al Magazine de La Vanguardia. Aquest\nany passat tambe vaig tastar un centenar de vins de la DO Terra Alta per a un\nreportatge especial de Planeta Vino d\u2019Andres Proensa.<\/p>\n\n\n\n

Tot i que la noticia no te\nhoraris, que t\u2019agrada mes escriure de mati, tarda o nit? Alguna vegada encara\nescrius a ma? Conserves alguna vella maquina d\u2019escriure?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

He treballat en redaccions i\nt\u2019acostumes a escriure en qualsevol situacio i horari. He arribat a fer articles\nper La Vanguardia des d\u2019ordinadors de restaurants (com el de Cocina Hermanos\nTorres) o d\u2019hotels. Algun que altre article i reportatge tambe l\u2019he redactat en\ntauletes d\u2019AVE o avio, i tambe alguns en bars. Diuen que si un periodista no\nescriu sota pressio que ja no ho fa tan be. Si be sovint has d\u2019escriure contra\nel rellotge, tambe es cert que trobar el temps i la tranquil\u00b7litat per escriure\nm\u2019ajuda molt. Per tant, escric quan toca o quan puc: matins, migdies, tardes i\nnits. El que ja no faig (i ho havia fet) es escriure de matinada. No se\nescriure a ma cap article. Sembla que nomes em pugui activar davant un teclat.\nAra be, la majoria d\u2019entrevistes les faig amb bloc i boligraf. Rarament les\ngravo. I si que conservo un parell de maquines d\u2019escriure i alguna vella\ngravadora de cassette. Durant anys vaig escriure en fulla pautada per La\nVanguardia, i havia de dictar per telefon (a cobrament revertit) les noticies a\ntaquigrafs del diari.<\/p>\n\n\n\n

Em pots dir que significa ser\nun periodista independent?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pregunta, crec, te un punt de\ncapciosa. Un periodista independent podria descriure\u2019s com aquell que nomes\ncobra del mitja de comunicacio on treballa sense tenir en compte que tots els\nmitjans tenen els seus interessos editorials i publicitaris? Potser, aleshores,\nno hi ha periodistes independents, ja que fins i tot els que treballen per ells\nmateixos tenen clients amb interessos que han de satisfer. Tambe hi ha qui creu\nque si el periodista vinicola no paga la mostra que tasta ja no es independent.\nNo obstant aixo, jo crec amb la voluntat dels periodistes de ser el mes\nobjectius possibles i prioritzar el dret a la informacio d\u2019interes public, verac\ni contrastada.<\/p>\n\n\n\n

Sempre has tingut una especial\npredileccio i atencio per les bombolles i has viscut plenament la seva evolucio\u2026\nCava, Classic, Corpinnat, altres no agrupats\u2026Com ho arreglem aixo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cert, sempre he mostrat una\nespecial predileccio i atencio per casa meva, el Penedes, i obviament els\nescumosos no podien quedar al marge. De fet, fa mes de tres decades que soc el corresponsal\nde La Vanguardia a les comarques del Garraf i l\u2019Alt Penedes. Tambe es cert que\nel Priorat em va atrapar poderosament fa molts anys. Ara be, escric, com be\nsabeu, de vins de tota la geografia espanyola, i algun d\u2019internacional. I\nrespecte a com arreglem l\u2019atzucac dels vins escumosos al Penedes? Doncs jo no\ntinc la vareta magica. Si que he vist moltes linies vermelles, molts\napriorismes, molt de voler imposar als altres el que hom creu que es millor pel\nsector i, fins ara, poca voluntat real de sumar esforcos per anar mes lluny. Hi\nha hagut oferiments d\u2019estesa de ma, pero ningu ha recollit cap guant tot i que\nla DO Cava s\u2019ha mogut molt mes enlla del que mai ningu hauria imaginat (en bona\npart gracies al corrent generat per la marca col\u00b7lectiva Corpinnat). Fins ara aquests\noferiments d\u2019unitat han caigut en sac estripat. Els qui han marxat del Cava\nmolt dificilment tornaran mentre alguns encara mantenen viu el bri de\nl\u2019esperanca d\u2019aconseguir una DO unitaria pels vins escumosos penedesencs. Ara\nbe, no hi ha manera que es trobi una solucio definitiva per pagar preus justos\npels 320 milions de quilos de ra\u00efm que es processen al Penedes per elaborar\nvins escumosos (pretesament) de qualitat. I aixo si que es molt criticable.<\/p>\n\n\n\n

Digue\u2019m tres vins que t\u2019hagin sorpres\ndarrerament<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Impossible de respondre la\npregunta. Massa sovint em sorprenen vins. Se\u2019n fan de bonissims per tot arreu.\nAra, potser, m\u2019atrau mes escriure el que mai abans s\u2019ha explicat sobre un\ndeterminat vi i, sobretot, descobrir les histories que hi ha darrere un vi, des\nd\u2019un merenzao de la Ribeira Sacra a un forcallat de Valencia, passant per un\nxarel\u00b7lo o una malvasia de Sitges del Penedes o una fragant garnatxa negra del\nPriorat o el Montsant. Tot plegat sense renunciar als molt bons vins que es fan\namb varietats internacionals.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019entrevista d\u2019aquest mes la fem a Ramon Francas, que a mes de ser un conegut i reconegut periodista de vins de La Vanguardia i de col\u00b7laborar amb diversos mitjans, es sommelier i divulgador de la cultura vinicola. El tast a … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[519],"tags":[520],"class_list":["post-3432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistes","tag-ramon-francas"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3433,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3432\/revisions\/3433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3431"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}