{"id":3791,"date":"2023-07-18T14:53:52","date_gmt":"2023-07-18T14:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3791"},"modified":"2023-07-18T14:53:52","modified_gmt":"2023-07-18T14:53:52","slug":"pau-arenos-veig-corpinnat-com-una-marca-ben-construida-de-gran-qualitat-i-amb-un-compromis-innegociable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3791","title":{"rendered":"Pau Aren\u00f3s \u201cVeig Corpinnat com una marca ben constru\u00efda, de gran qualitat i amb un comprom\u00eds innegociable\u201d"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.torello.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Pau-Arenos-i-Paco-de-la-Rosa-Torello-jpg.jpg\" alt=\"Pau Arenos i Paco de la Rosa Torello\" class=\"wp-image-3792\"\/><figcaption>Pau Arenos i Paco de la Rosa Torello<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El protagonista de l\u2019entrevista del mes de juliol es el\nperiodista Pau Arenos. En Pau escriu sobre cultura gastronomica des dels anys\n90, ha publicat 17 llibres (11 d\u2019ells de gastronomia) i es editor del web Cata\nMayor de El Periodico de Catalunya a mes de columnista, entrevistador i\nreporter.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Com a critic gastronomic que ets, quants restaurants has visitat a la teva vida? D\u2019aquestes visites neixen els teus llibres?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No sabria dir-ho amb exactitud, pero un calcul rapid dels ultims\n25 anys deixa la xifra d&#8217;uns 8.000. No se si son molts o pocs, pero suficients\nper mi, el meu estomac i fetge i la resta d&#8217;organs que em mantenen viu i, mes o\nmenys, en forma. Els llibres neixen de les millors (i pitjors) experiencies,\namb l&#8217;intent d&#8217;explicar que la gastronomia forma part de sistemes culturals complexos.\nEn definitiva, contar histories al voltant de la taula.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Com veus la gastronomia catalana?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Veig un moment d\u2019impas entre la gran revolucio que hem\nviscut (la tecnologica emocional) i la gran revolucio que esta per vindre, i\nque no se imaginar. Com ens afectara la IA? Un enciam encara sera un enciam? Hi\nhaura una cuina &#8216;natural&#8217; per les elits i una altra artificial per les masses?\nEls cuiners catalans, com tots els altres, hauran de prendre decisions&#8230; Ah, i\nel canvi climatic. Terrorific.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Veiem a les teves xarxes que t\u2019agrada molt cuinar\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si, es un impuls irrefrenable: menjar a un restaurant i\nvoler cuinar immediatament allo que he menjat. A la meva manera i d&#8217;acord amb\nles meves limitacions. He publicat dos llibres de receptes propies, l&#8217;ultim,\n&#8216;Cocina en casa&#8217;, i el proposit es aportar bones idees, i senzilles.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Parlem de bombolles, com veus la marca Corpinnat?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Veig una marca ben constru\u00efda i amb una qualitat i un\ncompromis innegociables. El repte es convertir la marca en substantiu, que\nsigui una paraula d&#8217;us comu i que la gent, de la mateixa manera que demana un\ncava i un xampany, demani una copa de corpinnat.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Finalment, a una illa deserta nomes et pots emportar 3 vins, quins vins o de quins estils t\u2019emportaries?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un escumos (Corpinnat, es clar), un borgonya i un priorat. I\nun kit per potabilitzar aigua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El protagonista de l\u2019entrevista del mes de juliol es el periodista Pau Arenos. En Pau escriu sobre cultura gastronomica des dels anys 90, ha publicat 17 llibres (11 d\u2019ells de gastronomia) i es editor del web Cata Mayor de El &hellip; <a href=\"http:\/\/blog.torello.com\/?p=3791\">Sigue leyendo <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3791","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3793,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3791\/revisions\/3793"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.torello.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}