En muchos de los documentos antiguos que poseemos la familia Torello  se habla de los olivos plantados en nuestra finca de Can Marti, cultivo tipicamente mediterraneo junto al de la viña y que se practica en nuestra propiedad desde tiempo inmemorial. Durante siglos hemos venido elaborando aceite para consumo estrictamente familiar y este año, por primera vez, nos hemos decidido a embotellar una pequeña cantidad.

Se trata un aceite de oliva virgen extra de categoria superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecanicos.

Esta elaborado mayoritariamente con las variedades Arbequina y Sabatera procedentes de 439 olivos centenarios plantados en diferentes parcelas de las 135 Ha que conforman la finca Can Marti en el Alt Penedes. La Arbequina es la variedad de mayor cultivo de Cataluña, la Sabatera, en cambio, es muy escasa, practicamente su presencia se reduce a la comarca del Alt Penedes.

De la añada 2012 tan solo se han embotellado 392 botellas de 50 cl de excelentes
cualidades organolepticas.

Es un aceite de oliva virgen extra que se dirige al sector gourmet y delicatessen
a un PVP aproximado de 14 €.