Estos dias de vendimia recibimos la visita en nuestra Finca Can Marti de un equipo de El Periodico encabezado por el periodista Eduardo Lopez Alonso. El objeto de la visita y del reportaje posterior en el diario: la vendimia nocturna.

A las 5h de la madrugada pudieron vivir en primera persona los beneficios de iniciar la vendimia a una hora tan temprana. Las mas bajas temperaturas de la noche son un alivio para el personal que vendimia, por un lado, y supone un ahorro energetico a la hora del prensado en bodega por otro, ademas de que se preserva mejor los precursores del aroma.

Tambien vieron la entrada de uva en las prensas y visitaron las cavas donde reposan cientos de miles de botellas de corpinnat de larga crianza. Es una suerte poder enseñar al mundo lo que haces y una oportunidad que nos ha regalado El Periodico. ¡Muchas gracias!

La verema nocturna de Torello a El Periodico

Aquests dies de verema hem rebut la visita a la nostra Finca Can Marti  d’un equip de El Periodico encapcalat pel periodista Eduardo Lopez Alonso. L’objecte de la visita i del reportatge posterior al diari: la verema nocturna.

A les 5 de la matinada van poder viure en primera persona els beneficis d’iniciar un jornada de verema tan d’hora. Les mes baixes temperatures de la nit i del raïm son un alleugeriment pel personal de verema, per un canto, i  per l’altre banda comporta un estalvi energetic a l’hora del premsat al celler, a mes de que es preserven millor els precursors dels aromes del raïm.

Tambe van veure l’entrada del raïm a les premses i van visitar les caves subterranies on dormen centenars de milers d’ampolles de corpinnat de llarga crianca. És una sort poder ensenyar al mon el que fas i una oportunitat la que ens ha regalat El Periodico. Moltes gracies.