Avui tenim entre les nostres mans l’últim llibre del Santi Borrell “La vinya i el vi del Penedès”. L’escriptor, fill de Vilafranca, publica aquest estudi que recorre la història del comerç del vi i les activitats vinícoles del Penedès, des de mitjan s.XIX fins al dia d’avui. Borrell escriu sobre l’evolució de la viticultura, la reconversió dels comerciants a cellers elaboradors de vi i les empreses vitivinícoles del Penedès, entre altres.
Ens detenim en aquest últim apartat, on l’autor ens dedica uns paràgrafs del seu treballat llibre. Com a document històric del Penedès, el text situa la història de la nostra casa, des que el nostre estimat avi, Francesc Torelló, va fundar les caves l’any 1951. Formant part d’una família de viticultors que es va iniciar allà per l’any 1395, sempre és una gran satisfacció veure com coneixedors del sector i de la nostra terra, ens concedeixen aquesta part d’actors en la història vinícola del nostre país, i més quan se’ns cita com a celler de “vins de qualitat”.
Avui volem recomanar-vos la lectura d’aquest llibre, per a tots aquells que vulgueu conèixer una mica més sobre l’evolució de la viticultura i la comercialització del vi al Penedès. Per a nosaltres, tot un honor formar part d’aquesta bonica història.
