Torello, celler familiar situat a l’Alt Penedes, presenta el Cava Torello Finca Can Marti Brut Gran Reserva 2011. Elaborat amb raïms veremats a ma de les varietats 32% Chardonnay, 31% Xarel·lo, 21% Macabeu i 16% Parellada de ceps propis de la finca Can Marti. Es tracta d’un Cava Brut Gran Reserva amb mes de 5 anys de crianca en ampolla.
Color: Presenta un color groc palla amb reflexes daurats, bombolla molt fina i persistent amb despreniment constant.
Nas: En nas es intens i complex. Inicialment presenta aromes de fruita tropical amb notes almivarades, pinya i pera. Posteriorment n’ apareixen de pastisseria fina.
Boca: Te una entrada amable i amb molt bona integracio del carbonic a causa de la llarga crianca de 60 mesos. Estructurat, untuos i molt equilibrat, bona acidesa i final llarg. Es confirmen les notes de fruita madura.
Maridatge: Cava molt gastronomic i versatil per a acompanyar qualsevol tipus d’ apat de principi a fi.
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Torello, bodega familiar situada en el Alt Penedes, presenta el Cava Torello Finca Can Marti Brut Gran Reserva 2011. Elaborado con uvas vendimiadas a mano de las variedades 32% Chardonnay, 31%Xarel.lo, 21% Macabeo y 16% Parellada de cepas propias de la finca Can Marti, se trata de un Cava Brut Gran Reserva con mas de 5 años de crianza en botella.
Visual: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con desprendimiento constante.
Olfativa: En nariz es intenso y complejo. Inicialmente presenta unos aromas de fruta tropical con notas almibaradas, piña y pera. Posteriormente aparecen notas de pasteleria fina.
Gustativa: Tiene una entrada amable y con muy buena integracion del carbonico debido a la larga crianza de 60 meses. Estructurado, untuoso y muy equilibrado, buena acidez y final largo. Se confirman las notas de fruta madura.
Maridaje: Cava muy gastronomico y versatil para acompañar cualquier tipo de comida de principio a fin.
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Torello family-own winery located in the Alt Penedes region (Barcelona), would like to introduce TORELLÓ FINCA CAN MARTÍ, BRUT GRAN RESERVA 2011. Made with manual harvest of 32% Chardonnay, 31% Xarel.lo, 21% Macabeo and 16% Parellada, from own vineyards of Can Marti Estate. This is a Gran Reserva Cava with more than 5 years of aging in bottle.
SIght: It presents a straw yellow colour with golden hints. A very fine and persistent bead with a constant stream.
Nose: Intense and complex nose. Aromas of tropical fruit with hints pineapple & pear syrup give way to hints of fine bakery.
Taste: A smooth entry with good carbonic integration due to the 60 month ageing. Structured and unctuous, very well balanced with good acidity and a long ending lead to hints of ripe fruit.
Food pairing: A very versatile Cava to accompany any type of dish from the beginning to the end of the meal.