En estos días de invierno hemos empezado en nuestra bodega con el tiraje de la cosecha 2014. El tiraje es aquel proceso en el que se embotella el vino base al que se le ha añadido un licor compuesto de levaduras y azúcar y que provocará la segunda fermentación dentro de la botella característica del cava. El tiraje del cava Torelló Brut Nature que hoy hemos empezado corresponde a botellas que no verán la luz hasta 2020 después de una larga crianza.