Os presentamos el nuevo vino rosado Rosa d’Abril, acogido a la DO Penedés y elaborado con uvas de las variedades Macabeo, Malvasía y Syrah de cepas de nuestra finca de Can Martí. Un vino joven, fresco y aromático para cualquier ocasión, desde un aperitivo o para toda la comida. La rosa es la protagonista del diseño de la etiqueta, fiel acompañante de las cepas que actúa como biosensor para prevenir plagas y que también es fragante y símbolo del amor.

We present the new rose wine Rosa d’Abril, under the Penedès Denomination of Origen, and made with Macabeo, Malvasia and Syrah grape varieties from the vines on our Can Martí estate. A young, fresh aromatic wine for any occasion, from an aperitif or throughout a whole meal. The rose is the protagonist of the label design, a faithful companion to the vines that act as a biosensor to warn of plagues, and which is also fragrant and a symbol of love.

Us presentem el nou vi rosat Rosa d’Abril, acollit a la D.O. Penedès i elaborat amb raïms de les varietats macabeu, malvasia i syrah de ceps de la nostra finca de Can Martí. Un vi jove, fresc, i aromàtic per qualsevol ocasió, des d’un aperitiu o per tot un àpat. La rosa és la protagonista del disseny de l’etiqueta, fidel acompanyant dels ceps que actúa com a biosensor per la prevenció de plagues i, que també és fragrant i símbol de l’amor.

Un mapa del suelo detallado de nuestra finca de Can Martí es necesario para la buena conducción de cada viña. De esta manera se abren zanjas para hacer sondeos manuales, describir y evaluar el campo y realizar analíticas de laboratorio. Un mapa como éste no sólo delimita el tipo de suelo de la finca y su aptitud para albergar el cultivo de viña sino también para evaluar su fertilidad y recomendar el abono idóneo y su optimización.

Solemos ver frecuentemente mariquitas en nuestras viñas de Can Martí. A todos nos gusta verlas por su vivo color pero a nosotros nos gustan especialmente porqué se alimentan de pulgones, de ahí que contribuyan a controlar estas plagas. Por esta razón este coleóptero aparece en la etiqueta y placa de nuestro cava Torelló by Etsuro Sotoo,  homenaje del escultor de la Sagrada Familia a la finca Can Martí.

Perpetuar el “pilar de la historia”: seis siglos dedicados a la viticultura. Vivimos el vino y el Cava como un fenómeno ligado a una tierra, una casa, a un paisaje, una bodega, unos usos y costumbres de buen hacer que hemos heredado de nuestros antepasados y que se han transmitido de generación en generación. Para nuestra familia elaborar vino no  es una profesión sino una pasión que comienza en las viñas y un compromiso de continuidad.

En efecto, hacemos honor al mandato que consta en el pergamino de compra de nuestra finca, de fecha 17 de Junio de 1.395, por el que se “obliga a que vos y vuestros sucesores sean hombres propios, sólidos y naturales y que hagas del Mas vuestra casa, estancia y continuada residencia”.

Y así lo hacemos en Can Martí de Baix, una de las dos casas de nuestra finca, en el Alt Penedés, bordeada por el río Anoia, con vistas a la montaña de Montserrat.

A lo largo del año son diferentes las percepciones que el “terroir” nos transmite. En invierno, sentimos la dureza  del microclima mediterráneo, frío, con humedad, con lluvia y aromas de la tierra, a veces vientos de marina y de bosque, que nos repliegan al interior de la masía.  La primavera con la poda verde y el cultivo intensivo de las viñas nos trae la esperanza de una buena cosecha y nos permite disfrutar de la solana en las terrazas. Llega el verano y a finales de agosto gozamos con el perfume del mosto que nos llega de la bodega, debajo de nuestra sala de estar,  que inunda toda la masía, y es la época en que toda la familia próxima se concentra durante la vendimia. Y llega el otoño,  las hojas de las cepas conforman una sinfonía  de colores, todo un jardín, un regalo para los ojos. Hasta bien entrado el Noviembre podemos gozar del aire libre en nuestra galería sur, respirando aire puro, pero llega el crudo invierno y otra vez, se impone el refugio, se avecina la Navidad, todos en casa, reviviendo las tradiciones.

Y así pasan los años. Las generaciones 24 y 25 de la familia son las actuales responsables de la empresa familiar y la 26 se comienza a preparar para tomar el relevo, manteniéndola  viva y proyectándola hacia el futuro. Siempre pensando en los vinos y cavas Torelló