Esta vendimia 2017 hemos puesto en marcha un periodo de una semana de vendimia manual nocturna en nuestra finca de Can Marti con el objetivo de valorar sus beneficios y de la posibilidad de su implementacion parcial de cara a 2018. Sus beneficios son varios. En primer lugar la temperatura nocturna entre los 16 y 20 grados conlleva un ahorro de energia en la bodega en cuanto a refrigeracion se refiere, ademas, la uva se oxida menos y se preservan mejor los aromas varietales, uvas mas frescas y mostos mas aromaticos.