La guía Michelin 2012

Todo un año de esfuerzo y trabajo en una situación económica difícil. Mucha tensión la noche del pasado viernes en el Hotel Palace de Barcelona donde se dieron a conocer las distinciones en forma de estrella de la Guía Michelin 2012.

Allí acudimos puntualmente y después de los parlamentos de rigor empezó el baile de distinciones pero también supresiones. Se notaban los nervios en la cara de los cocineros esperando los veredictos de la todopoderosa Guía Michelin.

Estuvimos con el Conseller de Agricultura de Cataluña, Josep Mª Pelegrí, que estuvo muy interesado por lo que allí acontecía. No ha sido un buen año de estrellas para los restaurantes españoles, pero en cualquier caso, felicidades a los que han ganado y mantenido sus estrellas y muchos ánimos a los que la han perdido.

 

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