Fabián Martín -el mejor pizzero del mundo-  acaba de abrir nuevo establecimiento en Barcelona, en Pedralbes, junto al Cuartel del Bruch, local que se une a los otros que tiene en Via Laiyetana (junto a Plaza Urquinaona) y en Llívia (Cerdanya). Recién abierto el nuevo local , estuvimos disfrutando de un calzone en el que la selección de los ingredientes y la apuesta por la receta creativa es fundamental. Nada más y nada menos que un calzone de setas y botifarra que quita el hipo (y el hambre), completo, jugoso y coronado con espinacas, mozzarela y parmigiano. ¡ Y bien acompañado de Torelló Brut Nature! Enhorabuena Fabián.