En los informes de vendimia de los últimos años hemos ido constatando  el adelanto de la recogida de la uva respecto décadas pasadas pero esta vendimia 2017 será recordada en nuestra finca Can Martí  como la más temprana de la historia al menos donde llega nuestro recuerdo documentado de más de 60 campañas.

Esta vendimia 2017 es la segunda 100% certificada ecológica y la primera de Cava de Paraje Calificado de acuerdo a la nueva reglamentación del Consejo Regulador aprobada hace unos meses y a la que Torelló se ha acogido. En esta campaña también hemos puesto en práctica un periodo de 6 días de vendimia manual nocturna con el objetivo de analizar sus beneficios y la posibilidad de aumentar su implementación en años venideros. Los beneficios son varios. En primer lugar la temperatura nocturna entre los 16 y 20 grados conlleva un ahorro de energía en la bodega en cuanto a refrigeración se refiere, en segundo lugar, la uva se oxida menos y se preservan mejor los aromas varietales, uvas más frescas y mostos más aromáticos.

La vendimia 2017 se inició el 2 de Agosto con las variedades Chardonnay y Pinot Noir (se ha anticipado 9 días respecto a 2016) y finalizó el 26 de Agosto con la Parellada. Ha estado marcada por la sequía y  los episodios de calor extrema de los meses de Julio y Agosto que, junto a la sequía del año anterior han contribuido a una menor producción. El estado sanitario de la uva ha sido excelente y la vendimia ha transcurrido sin inclemencias meteorológicas así que consideramos la campaña 2017 como muy buena y que dará como resultado vinos y cavas de gran calidad.

Als informes de Verema dels últims anys, hem anat constatant l’avançament de la collita de raïm respecte dècades passades però aquesta verema 2017 serà recordada a la nostra Finca Can Martí com la més primerenca de la història, al menys on arriba el nostre record documentat, de més de 60 campanyes.

Aquesta verema 2017 és la segona 100 % certificada ecològica i la primera de cava de paratge qualificat d’acord amb la nova reglamentació del Consell Regulador aprovada fa uns mesos i on s’ ha acollit Torelló.En aquesta campanya també hem posat en pràctica un període de 6 dies de verema manual nocturna amb l’objectiu d’analitzar els seus beneficis i la possibilitat d’augmentar la seva implementació en els pròxims anys. Els beneficis són varis. En primer lloc, la temperatura nocturna entre els 16 i 20 graus comporta un estalvi d’energia al celler pel què fa a refrigeració, en segon lloc, el raïm s’oxida menys i es preserven millor els aromes varietals, raïms més frescos i mostos més aromàtics.

La Verema 2017 es va iniciar el 2 d’agost amb les varietats chardonnay i Pinot Noir ( s’ha avançat 9 dies respecte el 2016) i va finalitzar el 26 d’agost amb la parellada. Ha estat marcada per la sequera i els episodis de calor extrema dels mesos de juliol i agost que , juntament amb la sequera de l’any anterior han contribuït a una menor producció. L’estat sanitari del raïm ha estat excel·lent i la verema ha transcorregut sense inclemències meteorològiques , així que considerem la campanya 2017 com molt bona i que donarà com a resultat vins i caves de gran qualitat.

In the harvest reports over the last few years we have been noticing the anticipation of the collection of grapes with respect to previous decades, but this 2017 harvest will be remembered on our Can Martí estate as the earliest in history, at least as far as our documented history goes back over 60 campaigns.

This 2017 harvest is the second 100% ecologically certified and the first as Cava from a Qualified Area following the new regulations of the Regulatory Council approved a few months ago and which Torelló has followed. In this campaign, we have also put into practice a period of 6 days of manual nocturnal harvesting with the objective of analysing the benefits and the possibility of increasing the implementation in coming years. There are various benefits. Firstly, the temperature at night of between 16 and 20 degrees brings with it an energy saving in the cellar in terms of refrigeration and, secondly, the grapes oxidise less and better preserve their varietal aromas with cooler grapes and more aromatic must.

The 2017 harvest started on 02 August with the Chardonnay and Pinot Noir varieties (this was 9 days before the 2016 date) and ended on the 26 August with the Parellada. It has been marked by the drought and episodes of extreme heat in the months of July and August which, together with the drought the previous year, has contributed to a lower production. The health of the grapes has been excellent and the harvest was carried out without any problems with the weather so we consider the 2017 campaign as very good, which will give very high quality wines and cavas.

.