La creatividad de nuestros chefs ha situado a la Gastronomia española en la
cabecera de la cocina mundial.Y no solo aquella cocina que se practica en los
restaurantes mas conocidos de la grandes ciudades sino tambien aquella que se
lleva a cabo en pequeños pueblos pero tan sorprendente como la primera.Fijaros
en la tapa que nos envia nuestro cliente
Helio del restaurante Los Alamos de Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).

La tapa To’reyo con su perfume de cava Torello Brut nace de un caldo de mariscos muy espeso a base de gamba , cangrejo y carabinero incrementando su sabor con taquitos de queso Idiazabal ahumado,langostino macerado en te verde,esparrago triguero cocido a fuego muy vivo (de ahi su textura viva y dura al morderlo),espinacas
con salsa de Gouda,bacon ahumado y casi deshidratado al horno y cebolla frita y
deshidratada.Se presenta sobre un vaso con el perfume de cava Torello el cual
sera potenciado con el hielo seco creando al comensal una espectacular
sensacion tanto olfativa como visual.Estamos ante una autentica tapa con tapa.

¡Muchas gracias Helio!