Avui tenim entre les nostres mans l’ultim llibre del Santi Borrell “La vinya i el vi del Penedes”. L’escriptor, fill de Vilafranca, publica aquest estudi que recorre la historia del comerc del vi i les activitats vinicoles del Penedes, des de mitjan s.XIX fins al dia d’avui. Borrell escriu sobre l’evolucio de la viticultura, la reconversio dels comerciants a cellers elaboradors de vi i les empreses vitivinicoles del Penedes, entre altres. 

Ens detenim en aquest ultim apartat, on l’autor ens dedica uns paragrafs del seu treballat llibre. Com a document historic del Penedes, el text situa la historia de la nostra casa, des que el nostre estimat avi, Francesc Torello, va fundar les caves l’any 1951. Formant part d’una familia de viticultors que es va iniciar alla per l’any 1395, sempre es una gran satisfaccio veure com coneixedors del sector i de la nostra terra, ens concedeixen aquesta part d’actors en la historia vinicola del nostre pais, i mes quan se’ns cita com a celler de “vins de qualitat”.

Avui volem recomanar-vos la lectura d’aquest llibre, per a tots aquells que vulgueu coneixer una mica mes sobre l’evolucio de la viticultura i la comercialitzacio del vi al Penedes. Per a nosaltres, tot un honor formar part d’aquesta bonica historia.