Transcurridas tres semanas desde el inicio de la vendimia en Cavas Torelló ha llegado el Momento Malvarel.lo 2013. Este vino blanco,de las variedades Malvasia y Xarel.lo de viñas de nuestra finca Can Martí, lo elaboramos por primera vez el año pasado y su escasa producción se agotó en dos meses. Además de haberse vendido en el mercado doméstico, hoy se puede encontrar en países como Francia, Bélgica o Noruega.

De esta manera ayer entraron en la sala de prensas las uvas de estas dos variedades que tienen un ciclo vegetativo similar y que, al madurar en el mismo periodo, han permitido una vendimia, macerado y prensado conjunto. Así que se trata de un vino cuyos mostos se ensanblan desde el minuto 1.