La viña es uno de nuestros bienes mas preciados. Mediante la tecnica del injerto de escudete podemos cambiar la variedad de la uva, manteniendo las cepas vivas, sin tener que replantar o arrancarlas. El injerto es un trabajo que requiere de mucho cuidado y experiencia, pero en los ultimos años en Torello estamos apostando por ello para potenciar nuestra seleccion clonal.

A finales de primavera injertamos malvasia de nuestras viñas de “La vinyeta” en estas de la “Plana nova”. Ahora tras unas semanas parece que los injertos han cogido bien, los tejidos de las dos plantas se han unido perfectamente y las cepas estan creciendo.

Ahora dejaremos que la naturaleza siga haciendo su curso.