La vinya es un dels nostres bens mes preuats. Mitjancant la tecnica de l’empelt d’ullet podem canviar la varietat del raïm, mantenint els ceps vius, sense haver de replantar o arrencar-los. L’empelt es un treball que requereix de molta cura i experiencia, pero en els ultims anys a Torello estem apostant per aixo, per a potenciar la nostra seleccio clonal.
A finals de primavera vam empeltar malvasia de les nostres vinyes de “La vinyeta” a aquestes de la “Plana nova”. Ara despres d’unes setmanes sembla que els empelts han agafat be, els teixits de les dues plantes s’han unit perfectament i els ceps estan creixent.
Ara deixarem que la natura segueixi el seu curs.
