El cava Torello es pot refredar amb gel, pero si es amb neu i a 2.000 metres d’altitud molt millor. Aquest cap de setmana passat es va estrenar la Gourmet Food Ratrac a l’estacio de ski Soldeu-Grandvalira d’Andorra i vam estar en companyia de grans marques com Ametller Origen i el seu col·laborador i amic Isma Prados, l’afinador de vaques Imanol Jaca de Txogitxu i els sucs Juicius. Gran experiencia gastronomica per gaudir abans, despres o durant una jornada de ski al petit pais dels Pirineus.

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El cava Torello se puede enfriar con hielo, claro, pero si es con nieve y a 2.000 metros de altitud mucho mejor. Este fin de semana pasado se estreno la Gourmet Food Ratrac en la estacion de ski Soldeu-Grandvalira de Andorra y estuvimos en compañia de grandes marcas como AmetllerOrigen y su colaborador y amigo Isma Prados, el afinador de vacas Imanol Jaca de Txogitxu y los zumos Juicius. Gran experiencia gastronomica para disfrutar antes, despues u durante una jornada de ski en el pequeño pais de los Pirineos.

El nostre vi Gran Crisalys’14 i el Cava Torello by Etsuro Sotoo’10 reben 93 i 95 punts respectivament a la Guia Vivir el Vino 2017, una seleccio del 365 millors vins espanyols, un vi diferent per a cada dia de l’any seleccionat pel sumiller Raul Serrano. Sempre es bo comencar l’any amb bones puntuacions!

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Nuestro vino Gran Crisalys’14 y el Cava Torello by Etsuro Sotoo’10 reciben 93 y 95 puntos respectivamente en la Guia Vivir el Vino 2017, una seleccion de los 365 mejores vinos españoles, un vino diferente para cada dia del año seleccionado el sumiller Raul Serrano. Siempre es bueno empezar el año con buenas puntuaciones!

Diuen que les conserves de verdures no mariden be amb els vins i caves. Doncs que vols que et digui … les carxofes les acompanyo d’unes anxoves, als esparrecs els afegeixo una bona conserva de ventresca i els pebrots els caramel·litzo a la paella i els poso entre dos trossos d’un bon pa. Ah … a continuacio va destapar unTorello Brut Nature a la seva justa temperatura i a gaudir. Conserves La Catedral deNavarra porta mes de 70 anys preservant el millor de l’horta.

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Dicen que las conservas de verduras no maridan bien con los vinos y cavas. Pues que quieres que te diga… las alcachofas las acompaño de unas anchoas, a los esparragos les añado una buena conserva de ventresca y los pimientos los caramelizo en la sarten y los pongo entre dos trozos de un buen pan. Ah…a continuacion descorcho un Torello Brut Nature a su justa temperatura y a disfrutar. Conservas La Catedral de Navarralleva mas de 70 años preservando lo mejor de la huerta.

Doncs si, fa 32 anys en l’avui desaparegut diari El Noticiero Universal el periodista Joan Capell recollia la noticia que tres coneguts artistes catalans havien realitzat sengles cartells per a Torello. D’aquesta manera Jordi Curos, Rafael Griera i Jordi Rollan posaven amb ells en La Cava del Palau, una «xampanyeria» que avui ja no existeix. Aquestes tres boniques obres llueixen en les parets de la nostra masia de Ca Marti i ens transporten a una epoca en la qual va haver-hi un renaixement del cartell-anuncio. Moltes gracies Jordi Rollan per enviar-nos aquesta retallada de premsa i fer-nos recordar una epoca de Caves Torello.

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Pues si, hace 32 años en el hoy desaparecido diario El Noticiero Universal el periodista Joan Capell recogia la noticia de que tres conocidos artistas catalanes habian realizado sendos carteles para Torello. De esta manera Jordi Curos, Rafael Griera y Jordi Rollan posaban con ellos en La Cava del Palau, una “xampanyeria” que hoy ya no existe. Estas tres bonitas obras lucen en las paredes de nuestra masia de Can Marti y nos transportan a una epoca en la que hubo un renacimiento del cartel-anuncio. Muchas gracias Jordi Rollan por enviarnos este recorte de prensa y hacernos recordar una epoca de Cavas Torello.