El Cava crece y recupera el mercado doméstico en 2014

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Muy buenos resultados presento ayer para el Cava Pere Bonet, presidente del Consejo Regulador del Cava en la habitual rueda de prensa economica del mes de Marzo. El Cava crece y recupera el mercado domestico en 2014. En total se han vendido mas de 242 millones de botellas (+0,38%)

El excelente resultado en el mercado interior con un crecimiento de mas de 6 millones de botellas (+ 7,54%) se suma a la tendencia positiva en paises terceros (+ 2,36%). El Cava sigue siendo, en 2014, lider mundial en exportacion de vino espumoso de calidad elaborado por el metodo tradicional con un volumen total de 154, 7 millones de botellas.

Vi Català, una reivindicació històrica

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Un nou llibre dels autors de la Guia de Vins de Catalunya, Jordi Alcover, Silvia Naranjo i Jordi Abellan es va presentar la setmana passada al Born Centre Cultural de Barcelona. A mes a mes dels autors, hi van intervenir el president de la DO Cava, Pere Bonet i el president de la DO Catalunya, Xavier Pie. Amb el titol Vi Catala, una reivindicacio historica (Viena Edicions) els mateixos autors diuen que es “el llibre que destapa tots els secrets del vi catala i brinda pel nostre propi patrimoni”.

El vino blanco Gran Crisalys según Ferran Centelles

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Ferran Centelles, colaborador de la critica britanica Jancis Robinson, sommelier de El Bulli (2000-2011), Premio Nacional de Gastronomia (2011), Mejor Sommelier de España (2006) y co-fundador de Outlook Wine y wineissocial.com describe nuestro vino blanco Gran Crisalys de la siguiente manera:

“un gran vino catalan con un paladar excitante. El Xarel.lo, la variedad local mas estimada, esta mezclado con la Chardonnay haciendo el vino mas delicado, cremoso y lleno de notas anisadas”

The Drink Business

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The Drink Business informa que : En los proximos dos meses, el Cava espera lanzar un nuevo nivel superior solo para el vino espumoso elaborado a partir de viñedos singulares. La categoria propuesta, que ha sido denominada «Cava de paraje Calificado» , esta a la espera de ser introducida esta primavera, segun afirma el presidente de la DO Cava, Pedro Bonet Ferrer.

Os dejamos el link:
http://www.thedrinksbusiness.com/…/cava-looks-to-guarantee…/

Se acerca la primavera: Florecen los almendros de nuestra finca de Can Martí

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En cuanto florecen los almendros ya podemos decir que la primavera esta a la vuelta de la esquina. Este arbol tipicamente mediterraneo esta muy presente desde siempre en nuestra finca de Can Marti  y  aparece en los documentos antiguos que conservamos. La viña todavia esta latente y aunque las temperaturas siguen bajas, los almendros tiñen de blanco rosado el paisaje. Estos arboles conviven en nuestros campos con otros como el roble, la encina, el pino, el chopo y por supuesto una gran variedad de hierbas y arbustos mediterraneos.