ESTAMOS EN PROCESO EN CONVERSIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

Si bien desde 1998 hemos ido incorporando en nuestra finca de Can Marti practicas de viticultura ecologica respetuosas con el medio ambiente, en 2013 iniciamos el proceso de conversion oficial a la agricultura ecologica y registramos nuestras viñas y olivos en el CCPAE (Consell Catala de la Produccio Agraria).

Desde esta manera la vendimia 2016 sera la primera que este certificada totalmente por este organo de control.

La agricultura ecologica implica la no utilizacion de abonos y productos de sintesis en la viña por lo que exige una mayor atencion de la misma.

Dos medallas para los cavas Torelló en la Challenge to the Best Spanish Wines for USA 2014

Los cavas Torello 225 con una medalla de oro y Torello Brut con una medalla de plata han sido reconocidos en la 3rd Challenge to the BestSpanish  Wines for the USA celebrada recientemente en Miami.

Todos los vinos han sido catados por sumilleres, importadores,  compradores  y distribuidores dirigidos por Sebastien Verrier, formador de la US Sommelier Association y manager del prestigioso Hotel Saint Regis en Miami.

Día del Casaca Roja 2014

Al grito de Festivaaaaal el viernes pasado 15 restaurantes de Barcelona (Gaig, Sergi de Meia, Can Fuste, 3 Macarrons, Bonanova, Angle, Casa Varela, La Mar Salada,Taverna del Clinic, Windsor, Vivanda, Suculent, Nomo, El Rebost de l’Antonio y Petit Comite) acogieron 15 mesas de los Casacas Rojas, la entidad formada por amantes de la gastronomia que cada año celebran “el dia del Casaca”. Tambien se trataba de hacer un homenaje a la hosteleria de la ciudad, razon por la cual al finalizar las diferentes comidas se hizo un encuentro de todos los participantes en la terraza del hotel Gallery con el Sr. Xavier Trias Alcalde de Barcelona. Una gran fiesta!

3 reconocimientos a los vinos y cavas Torelló en CINVE’14

Nuevamente los vinos y cavas Torello han sido reconocidos por el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE). En la edicion 2014 el vino blanco Gran Crisalys’12 ha conseguido una medalla de oro, el rosado Petjades’13 una de plata y el cava Torello Brut Nature otra de plata. Todas las medallas hacen ilusion pero la de oro conseguida para Gran Crisalys es especial ya que es la segunda añada de un vino blanco que lanzamos al mercado el año pasado. Esta elaborado con las variedades xarel.lo y chardonnay de cepas de nuestra finca de Can Marti, la fermentacion se realizo por separado en barricas de roble Allier.

Torelló Special Edition en la publicación inglesa The Bath Magazine

La critica inglesa de vinos y gastronomia Angela Mount hace una excelente critica del cava Torello Special Edition en The Bath Magazine y lo define:

“este cava soberbio prueba que las etiquetas de vino no tienen que ser aburridas y conservadoras, este packaging victoriano en crema y negro es audaz y toda una declaracion. Lo que se encuentra dentro de la botella es excepcional y ha llegado como una sorpresa cuando lo cate recientemente con una compañera escritora de vinos. Ambas nos sorprendimos por su riqueza y complejidad, es un cava pero no como muchos lo conocen, pondria en la sombra vinos espumosos mucho mas caros. Maduro, lleno de sabor y personalidad tanto dentro como por fuera de la botella. Buen rosario de burbujas, deliciosos aromas a melocoton y pera madura. Fantastico para Semana Santa y garantizado que tus invitados hablen de el.”