Acaba de presentarse la Guia 2012 de Elite Gourmet , asociacion cultural a la que pertenecemos desde su fundacion. El prologo corre a cargo de Ferran Adria y explica que

“Si España es aclamada en el mundo por la creatividad y la pasion de sus artistas y deportistas,tambien lo es por la magia de sus fogones.Este exito culinario seria sencillamente imposible sin unos ingredientes tan excelentes como la seleccion que incluye Elite Gourmet”

La presentacion del libro la hace Rafael Anson , Presidente de la Academia Española de Gastronomia,y añade que “los situados bajo el paraguas de Elite Gourmet,garantizan a los consumidores españoles y a los visitantes extranjeros,la maxima calidad y un precio adecuado y muy competitivo”

En dos de sus capitulos aparecen nuestro cava Gran Torello Brut Nature Gran
Reserva y nuestro vino Petjades Rose Merlot y se analiza la historia y curisidades de los mismos , se dan unos consejos sobre su consumo , se sugieren unas armonias con la comida y se hace una valoracion nutricional. A continuacion dos grandes cocineros como Ramon Freixa del restaurante que se lleva su nombre en Madrid y Joaquin Felipe del restaurante Europa Deco tambien de Madrid,  elaboran recetas con Gran Torello y Petjades.

Sin duda.Hoy el Presidente del Consejo Regulador del Cava, Gustau Garcia Guillamet,ha dado a conocer en rueda de prensa los resultados de la venta de cava en 2011.Belgica se consolida como el tercer mercado internacional del Cava con un total de 23,3 millones de botellas vendidas en 2011, un 10,2 % mas que el año 2010

Paseando por cualquiera de sus ciudades es facil ver letreros en los bares y restaurantes que ofrecen cava por copas.Y para muestra un boton,aqui os dejamos una foto del Bar Copa de Cava, en Amberes, en el que solo se sirve cava y
tapas.

Su responsables hace muchos años que confian en los cavas Torello.Disponemos ademas de otro importador, Wijnen Pauwels, desde hace 5 años,que esta consiguiendo situar  nuestros cavas en los mejores sitios.

Mas de 150 millones de botellas han sido exportadas en 2011,siendo el cava , el vino español con denominacion de origen mas exportado.

CavasTorello pertenece al proyecto Elite Gourmet desde su fundacion

Elite Gourmet es una asociacion cultural sin animo de lucro
que ha creado un sello de calidad que se aplica a productos singulares que representan el top de cada gama de alimentos y bebidas españolas.Nace de la union de 22 empresas españolas del sector y es su Presidente de Honor , D. Rafael Anson , Presidente de la Real Academia Española de Gastronomia.

En nuestro caso forman parte de Elite Gourmet el vino rosado Petjades Merlot y el cava Gran Torello Brut Nature Gran Reserva,ambos considerados como lo mejor de su gama.

Petjades 2010 consigue 95 puntos en la Guia Repsol 2012 siendo considerado el mejor vino rosado de España y 9,27 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2012 siendo considerado el mejor vino rosado de la D.O.Penedes.

El cava Gran Torello consigue 94 puntos en la Guia Repsol 2012 siendo
considerado uno de los mejores cavas españoles,91 puntos Parker, 91 Peñin
2012 y una medalla de oro en los premios CINVE.

De esta manera, el sello Elite Gourmet garantiza que todos los productos que tienen este distintivo destacan por su excelencia.

Estamos restaurando una barraca de viña en nuestra finca de Can Marti  para poder ser visitada en una ruta a pie  y hacerse una idea del uso que ha tenido tradicionalmente.

Concretamente la barraca esta situada en un camino que comunica las dos Masias de nuestra finca , entre viñas , junto a una fuente de agua.Se trata de la barraca de piedra seca de la viña del  Potagros.

La barraca de viña es una pequeña construccion de piedra seca que servia de refugio a los agricultores para resguardarse de la lluvia y tambien para guardar los aperos de su trabajo diario. Las piedras estan encajadas unas con otras , sin cementos ni argamasas. Las hay de diferentes tamaños y conforman el paisaje de muchos territorios de Cataluña.Nuestrabarraca es pequeña , la entrada es muy bajita y el interior es angosto.Caben unas cuatro personas sentadas y la altura maxima es de 1.70 m

Vale la pena una visita!