Hoy  asistiremos a la cena organizada por la revista Gastronomia i Turisme conjuntamente con la Associacio de Gourmets de Tarragona en el Club Nautico de Salou para recoger el premio de Mejor Cava 2012 a las Cavas Torello.Aprovechamos estas lineas para felicitar a Felix Llovell , director de la Revista por el XXVII aniversario de la misma.

Los  reconocimientos fueron para:

Mejor chef de Catalunya 2012: Xavier Pellicer,Can Fabes,Sant Celoni

Mejor hotel y restaurante con encanto 2012: Miami Mar,Sant Carles de la Rapita

Mejor restaurant de las comarcas de Tarragona 2012: Torreo de l’India, de Xerta

Mejor Relais & Chateau 2012: El Castell de Ciutat, de la Seu d’Urgell

Mejor restaurante de eventos 2012: Club Nautic de Salou

Mejor Cava 2012 : Torello

Mejor vino revelacion 2012: Nuria de Montargull 2011,del Celler Miquel Pons, de la
Granadella.

Mejor hotel andorrano 2012: Plaza, Andorra la Vella

Este fin de semana pasado se ha celebrado en la Rambla Principal de Vilanova i la Geltru la 1ª edicion de la Feria Temps de Vi. Alli estuvimos con nuestros cavas Torello de la mano de Rafael Reyes de Reyes y Varon  compartiendo su stand de salmon ahumado, un producto que viene elaborando hace mas de 30 años.

Hubo gran afluencia de restaurantes de la zona y mucho consumidor final deseoso de catar los muchos vinos y cavas alli expuestos.Fueron muchas decenas de botellas Magnums Torello Brut Nature Gran Reserva las que se descorcharon y como no pudo ser menos, el nuevo cava Torello 3D by Custo causo sensacion.Gran idea la de incluir una tienda de vinos en la propia feria que estuvo muy concurrida.

Ayer asistimos en el Teatre Nacional de Catalunya a la Gala del  Català de l’Any organizada por el Periódico .El popular periodista Joaquím Maria Puyal  fue nombrado Català de l’Any  y aprovechamos esta ocasión para darle la
enhorabuena. La Gala fué seguida de un evento gastronómico por todo lo alto,
coordinado de manera estupenda por el grup gsr , denominado El sopar de l’Any.Primero un bufet espléndido en el que primeras marcas de alimentación ofrecieron los mejores foie gras,embutidos,anchoas,jamón,quesos y ahumados seguido de una serie de platillos cocinados por muchos de los mejores restaurantes de Catalunya.

Acudieron a la cita una auténtica constelación de cocineros estrella , Albert y Ferràn Adrià, Carme Ruscalleda, Joan Roca,Fina Puigdevall,Mey Hofmann, Nandu Jubany ,Paco Pérez,Carles Gaig y Carles Tejedor,todos cocinando para más de 500 personas.

Nuestro cava Torelló 3D by Custo fue uno de los vinos que regaron los platos de
arroz, carne y pescado.En la barra , los camareros nos comentaron que las 36
botellas que llevamos “volaron” en una hora…..

Acabamos de volver de Asia , China y Japon ,en un viaje en el que nos hemos entrevistado con un importador de vinos de Shangai y en el que hemos ido a apoyar a nuestro importador japones.China es un mercado emergente para el vino con muchas posibilidades y Shangai una ciudad impresionante,tuvimos la oportunidad de dar a catar nuestros vinos y cavas Torello a quien probablemente sera nuestro importador para esa provincia. China poco a poco va importando cada año mas cava.

En Japon hace mas de 20 años que estamos presentes.Junto a nuestro importador Sr Matsui visitamos las tiendas Spain Club, de su propiedad,y el Restaurante de Carme Ruscalleda en Tokyio,donde disfrutamos de unos guisantes japoneses buenisimos.

Visitamos los 3 mejores sushi bar de Tokyo,donde tambien sirven cava Torello
Brut Nature,uno de ellos el del Hotel Ritz-Carlton,en el piso 50 con unas vistas magnificas de la ciudad.

Incluso tuvimos tiempo de impartir catas de nuestros vinos y cavas junto a Quim Vila

Japon es el quinto mercado del cava con unas importaciones totales de 5.511.483 botellas en 2011 y un pais en el que cada vez mas se consumen vinos españoles de todo tipo.

Este pasado martes presentamos en Oslo junto con nuestro importador Johan M Ceron de Crianza Vinimport el nuevo cava Torello 3D by Custo en un showroom organizado por el Institut del Cava.

Tras la presentacion de las diferentes bodegas que acudimos a la cita , mas de 100 profesionales noruegos pudieron comprobar la excelente calidad de cada uno de los cavas presentes.Tuvimos la posibilidad de explicar a restauradores, miembros de clubes de vinos y representantes del Vinmonopolet , las bondades del cava y mostraron mucho interes en la diferenciacion entre los cavas jovenes , reserva y gran reserva y sus momentos de consumo.

En Noruega esta subiendo el consumo de cava de manera notoria (1.530.000 botellas en 2011 lo que supone mas de 5% mas respecto 2010) y es un pais que cada vez mas demanda cavas Premium como el nuestro.