Este pasado lunes 19 de agosto a las 7h de la mañana, recien salido el sol, comenzo la primera fase de la vendimia 2013 en Cavas Torello. Hasta dia de hoy, y en los dias previos, no ha habido ningun tipo de inclemencia meteorologica por lo que se puede decir que va a ser una vendimia tranquila y de mucha calidad. Hemos empezado con las variedades de maduracion mas temprana plantadas en nuestra finca de Can Marti, Chardonnay y Pinot Noir, y mañana acaba esta primera fase de vendimia.

La segunda fase se llevara a cabo a principios del mes de septiembre con la recoleccion del resto de variedades y especialmente con las tradicionales del Cava, Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Como siempre en estas fechas la atencion la dirigimos al cielo esperando unas condiciones meteorologicas favorables que permitan culminar con exito el proceso de maduracion de nuestras uvas.

En Cavas Torello estamos en periodo pre-vendimia, a pocos dias de la misma, y la uva va madurando lentamente. Precisamente en este momento, el viento es uno de los factores que inciden sobre la viña.

Su presencia provoca un aumento de la transpiracion  y facilita la aireacion de la uva. Una excesiva humedad puede provocar la aparicion de alteraciones nada deseadas como la Botrytis o el Mildiu. Ademas su presencia, no olvidando que estamos en verano, ayuda a disminuir la sensacion de calor de todos aquellos que llevan a cabo las labores de recoleccion.

En las 11 hectareas que conforman la parcela de las «terres de les Planes» de
nuestra finca Can Marti «trabaja» un rebaño de ovejas. Pastan por la
viña y alrededores, se comen la hierba y tambien fertilizan. No les gusta la
uva verde por lo que a falta de 15 dias para la vendimia, no se la comen.

De esta manera tambien contribuyen a la reduccion de maquinaria agricola con los consiguientes beneficios para el medio ambiente.

Aquests dies hem assistit al naixement d’un abellerol a la nostra finca de Can Marti. És un ocell molt acolorit i menja insectes amb predileccio per vespes, abelles i borinots que caca a l’aire.

Viu en zones de seca, com la vinya, en martes de rius i boscos on pugui furgar el niu. Des d’aquest blog us anirem apropant a la fauna que habita a la nostra finca de l’Alt Penedes

Empieza el mes Agosto y con el la cuenta atras hacia el inicio de la vendimia en Cavas Torello. Son dias en los que observamos de cerca, dia a dia , la evolucion de todas las viñas de nuestra finca Can Marti. Las uvas aun estan verdes pero el calor que caracteriza a este periodo acelera su crecimiento y maduracion. A partir de ahora se sucederan los controles de maduracion.

En la bodega tambien esta todo preparado para la vendimia,tractores y remolques, prensas y depositos de fermentacion  y un equipo humano con las pilas cargadas
despues de vacaciones.