Esta pasada semana hemos tenido la oportunidad de ver nuestra vendimia, finca y Masias desde el aire gracias a la imagenes que nos ha proporcionado una camara instalada en un octocoptero , un artilugio volador fantastico y muy ligero.

Precisamente por ser ligero y por ser pilotado por manos precisas, este aparato permite obtener imagenes muy cercanas al vendimiador. De esta manera el espectador podra hacerse una idea del esfuerzo humano realizado por quienes realizan la vendimia manual cada verano, tarea que supone el inicio del nacimiento del vino.En breve podremos enseñaros estas imagenes de lo que en Cavas Torello entendemos por “pasion por la viñas” .

Un año mas una vendimia adelantada nos ha hecho volver antes de la playa, y es que la naturaleza no entiende de vacaciones.El cambio climatico del que tanto se habla ultimamente implica que las graduaciones suben y que haya que vendimiar antes.Tras unos meses de sequia  la primera semana de Agosto, el dia 7, recibimos en nuestra finca de Can Marti una tormenta que nos dejo 39 litros por metro cuadrado, lluvia que ha contribuido notablemente a la evolucion de los frutos.

El 13 de Agosto ha sido el primer dia de vendimia, concretamente de las variedades Pinot Noir y Chardonnay, y empezamos bien temprano para aprovechar las temperaturas mas bajas.En general se observa una menor cantidad de uva por cepa en casi todas las variedades.

Ayer empezamos con la primera de las variedades tradicionales del cava, la Macabeo, en un estado sanitario impecable.De la observacion diaria de nuestras viñas se llega a la conclusion de que este año la vendimia finalizara antes del 10 de Septiembre,lo nunca visto en cientos de años en nuestra finca.

Una novedad que hemos instalado este año en varias viñas de Xarel.lo es un cercado electrico que impide el acercamiento del jabali a la cepa y evitar que este ladron nocturno y silencioso se coma los racimos mas dulces.

Asi que un año mas todo parece indicar que tendremos unos mostos que daran como resultado unos excelentes vinos base para elaborar grandes vinos y cavas Torello.