La semana pasada estuvimos en la cena de Navidad de la Academia Catalana de Gastronomia en el resturante Via Veneto, uno de los grandes de Barcelona. Ese mismo dia se dio entrada como miembro numero 58 de la Academia a Ferran Adria y para homenajearlo, Carlos Tejedor, chef del Via Veneto incluyo en el menu un salmonete de roca » Gaudi».

Se trata de una recreacion de uno de los primeros platos miticos de Adria hace ahora 25 años. El vino que acompaño este plato fue un blanco Crisalys 2011 , xarel.lo fermentado y cirado en barrica.

Aquest passat dilluns varem participar a TOPVICAVACAT, l’acte de presentacio de la Guia de Vins de Catalunya 2013 de Jordi Alcover, Silvia Naranjo i Jordi Abellan.

L’acte es va desenvolupar a la disco Otto Zutz de Barcelona i tot l’equip comercial
del celler varem donar a tastar els vins i caves Torello guanyadors de la Guia
2013, els caves Gran Torello ¾ i Magnum, el Torello 3D by Custo,el Torello Brut Nature ¾ i Jeroboam i el vi blanc xarel.lo Crisalys 2011.

Un any mes , i ja van 5, felicitar als autors de la Guia de Vins de Catalunya per
la seva tasca de divulgacio dels vins catalans

A finales de la semana pasada participamos en Madrid en el XIII Salon Guia Peñin de los Mejores Vinos de España reservado para aquellas bodegas con vinos calificados con 93 o mas puntos.

94 son los puntos obtenidos por nuestro cava Torello Jeroboam Brut Nature Gran Reserva 2006, una añada que tuvo muy buenas condiciones climaticas, con una primavera y verano  suaves con pocas lluvias hasta el mes de Agosto, un nivel adecuado de acidez y graduaciones superiores a la media.

Como cada año ha sido un Salon con enorme asistencia, donde se han podido catar los mejores vinos de España y se ha presentado la Guia del 2013. Un año mas nuestras felicitaciones a sus autores.

En el dia de ayer, y por tercer año consecutivo, asistimos al festival Burbujas 2012 en el Centro de arte y creacion industrial Laboral de Gijon organizado por El Comercio y Gustatio y al que acudieron 20 bodegas de cava, sidra y champagne. Repartimos, junto a nuestro distribuidor Alberto Roman de Exclusivas Tierra Madre, mas de 800 degustaciones de nuestros cavas Torello Reserva y Gran Reserva.

Burbujas ya es un showroom de espumosos muy consolidado al que acuden mas de 1000 personas en una jornada y demuestra un interes enorme de los asturianos por el cava. Hasta el año que viene Burbujas!