A finales de 2018 participamos en el homenaje a Manuel Vazquez Montalban organizado por la Academia Catalana de Gastronomia i Nutricio.
Vazquez Montalban fue periodista, escritor e intelectual pero tan bien un gran gastronomo, amante del buen comer y beber. De hecho el protagonista de 24 de sus novelas, el conocido Pepe Carvalho, era bebedor de Torello.
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Acabamos de recibir la edicion 2019 de la Guia Vivir el Vino dirigida por Raul Serrano.
Han catado a ciegas mas de 1.600 muestras de vino y las han puntuado.
De todos ellos destacan 11 sobre los demas que son los Magnificos, siendo el Gran Torello Brut Nature 2011 con 97 puntos, reconocido como MAGNIFICO MEJOR ESPUMOSO de la Guia 2019.
Tambien reciben muy altas puntuaciones otros vinos y cavas de la casa. Desde la bodega agradecemos de manera muy especial este premio de excelencia que nos ayuda a mejorar dia a dia.
Un año mas, y ya van 34, aparece la nueva edicion de la Guia de Vinos Gourmets de los Mejores Vinos de España 2019 en la que se han catado a ciegas 4.600 muestras. De entre los cavas de Torello destacan el Gran Torello 2011 con 94 puntos, el Torello Brut Nature con 94, Torello Brut Reserva con 93 y Torello 225 Brut Nature con 91. La guia tambien añade:
“Desde hace siglos sus antepasados han sido parte de esta tierra. En esta tradicional bodega familiar, las 23 generaciones siempre han practicado una viticultura respetuosa con el entorno. Extraordinaria gama de cavas”.
The 2018 harvest on our Can Marti estate, the 66th since we created our first bottle of cava, lasted over 30 days.
It started on 13th August and finished on 27th September, with one or two interruptions due to the storms and the wait for the maturing of a couple of varieties. To tell the truth, 2018 will be remembered as the year with the most rain in our memory, in all four seasons, which led to a delay of 10 days in the harvest compared to the year before. The rainfall on our estate from January to September 2018 was 822 litres per square metre.
The 11 varieties, ecologically cultivated, were harvested by hand and quickly transported to the cellar in small trailers or 25kg boxes. Some small pockets of mildew were detected in the most sensitive varieties but, being harvested by hand, the grapes were preselected on the vine so affecting only the production but not the quality. This was the first harvest since we have formed part of the Association of wine-growers and producers Corpinnat (AVEC) and was audited by Bureau Veritas. www.corpinnat.com
The wines resulting from this climatologically complex harvest, are characterised by a surprising balance between the acidity and degree of alcohol, an essential aspect for long-aging sparkling wines like ours.
La verema 2018 a la nostra Finca Can Marti, la nº 66 des que vam elaborar la primera ampolla de Cava, ha durat mes de 30 dies.
Es va iniciar el 13 d’agost i va finalitzar el 27 de setembre amb alguna interrupcio a causa de les tempestes i a l’espera de maduracio d’alguna varietat. De fet 2018 sera recordat com l’any de mes pluja del nostre record, a les quatre estacions, que va portar a un retard de la verema de 10 dies respecte a l’any anterior. Les precipitacions de pluja de gener a setembre 2018 a la nostra finca van ser de 822 litres per m2.
Les 11 varietats, conreades en ecologic, es van veremar a ma i van ser rapidament transportades al celler en petits remolcs o caixes de 25kg. Van ser detectats petits focus de Mildiu a les varietats mes sensibles pero, al veremar a ma, el raïm va ser pre-seleccionat a la vinya, afectant nomes a la produccio i no a la qualitat. Aquesta ha estat la primera verema des que formem part de l’Associacio de Viticultors i Elaboradors Corpinnat (AVEC) i ha estat auditada per Bureau Veritas.
Els vins resultants de la collita, complexa climatologicament, es caracteritzen per un sorprenent equilibri entre l’acidesa i el grau alcoholic, aspecte esencial pels escumosos de llarga crianca com els nostres.
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La vendimia 2018 en nuestra Finca Can Marti, la nº 66 desde que elaboramos la primera botella de Cava, ha durado mas de 30 dias.
Se inicio el 13 de Agosto y finalizo el 27 de Septiembre con alguna interrupcion debido a las tormentas y a la espera de maduracion de alguna variedad. De hecho 2018 sera recordado como el año con mas lluvia de nuestro recuerdo, en las cuatros estaciones, lo que llevo a un retraso de la vendimia de 10 dias con respecto al año anterior. Las precipitaciones de lluvia de Enero a Septiembre 2018 en nuestra finca fueron de 822 litros por m2.
Las 11 variedades, cultivadas en ecologico, se vendimiaron a mano y fueron rapidamente transportadas a la bodega en pequeños remolques o cajas de 25 kg. Fueron detectados pequeños focos de Mildiu en las variedades mas sensibles pero, al vendimiar a mano, la uva fue preseleccionada en la viña, afectando solo a la produccion pero no a la calidad. Esta ha sido la primera vendimia desde que formamos parte de la Asociacion de viticultores y elaboradores Corpinnat (AVEC) y ha sido auditada por Bureau Veritas.
Los vinos resultantes de la cosecha, compleja climatologicamente, se caracterizan por un sorprendente equilibrio entre la acidez y el grado alcoholico, aspecto esencial para los espumosos de larga crianza como los nuestros.
