Acabem d’arribar de Londres on s’ha presenat al The Gherkin, la nova categoria super Premium del Cava de Paratge Qualificat, creada pel Consell Regulador del Cava.
Més de 70 professionals entre Master of Wine, sumillers, periodistes, importadors britànics han pogut comprovar l’alta qualitat dels nous Caves de Paratge Qualificat.

Després de les paraules de Pere Bonet, President del Consell i de Pedro Ballesteros MW, vàrem presentar el nostre paratge «Vinyes de Can Martí», amb raims de Macabeo, Xarel.lo i Parellada dels que elaborem els Caves Grut Nature, Gran Torelló i Torelló 225.

Torelló és present al mercat del Regne Unit des de fa més de 5 anys a través de la prestigiosa distribuïdora Enotria & Coe.

————————————————————————————————————————————————-

Acabamos de llegar de Londres donde se ha presentado, en The Gherkin, la nueva categoría súper Premium del Cava de Paraje Calificado creada por el Consejo Regulador del Cava.
Más de 70 profesionales entre Master of Wine, sumilleres, periodistas, wine merchants e importadores britànics han podido comprobar la alta calidad de los nuevos Cavas de Paraje Calificado.

Tras unas palabras de Pere Bonet, Presidente del Consejo, y de Pedro Ballesteros MW, presentamos nuestro paraje “vinyes de Can Martí” con cuyas uvas de Macabeo, Xarel.lo y Parellada elaboramos los Cavas brut nature, Gran Torelló y Torelló 225.

Torelló está presente en el mercado del Reino Unido desde hace más de 5 años a través de la prestigiosa distribuidora Enotria & Coe.

Acaba de salir publicada junto con La Vanguardia, la Guia de los 100 Mejores vinos y cavas de Catalunya en la que se incluye nuestro Gran Torello Brut Nature Paraje Calificado “Vinyes de Can Marti” como uno de ellos. El autor, el sociologo y escritor Lluis Tolosa, esta especializado desde hace años en la divulgacion de la cultura del vino y tiene 21 libros publicados sobre vinos y enoturismo.

La Confraria del Cava acaba de presentar, al Cercle Artistic de Barcelona, el cartell i els actes de la 36a Setmana del Cava que s’iniciara en poc dies. L’autor del cartell es el pintor barceloni Jordi Rollan. Aquest cartell i els 35 de les edicions anteriors es podran veure fins el 8 d’octubre en una exposicio al mateix Cercle Artistic.
………………………………………………………………………………………………………………………………

La Confraria del Cava acaba de presentar, en el Cercle Artistic de Barcelona, el cartel y los actos de la 36 Semana del Cava que iniciara en pocos dias. El autor del cartel es el pintor barcelones Jordi Rollan. Este cartel y los 35 de las ediciones anteriores se podran ver hasta el 8 de Octubre en una exposicion en el mismo Circulo Artistico.

Excelente acogida de los nuevos Cavas de Paraje en San Francisco en la primera presentacion en Estados Unidos

El pasado dia 31 de Agosto se presento la nueva certificacion de Cava de Paraje Calificado en Estados Unidos, con una masterclass y cata en San Francisco dirigido por el periodista y sumiller californiano Miquel Hudin.

Esta nueva certificacion de la DO Cava, apenas aprobada el mes de julio, actualmente cuenta con 12 parajes unicos y 16 vinos elaborados con uvas de estos parajes.

Miquel Hudin organizo la presentacion como complemento al extenso reportaje sobre los Cavas de Paraje que se publicara en el numero de septiembre de la revista World of Fine Wine, y debido a la novedad de la certificacion del acto fue el primero de estas caracteristicas en Estados Unidos.

La mayoria de los asistentes – propietarios de tiendas de vinos, distribuidores, periodistas y sommeliers de establecimientos de la zona de San Francisco- no conocian con detalle las caracteristicas tecnicas de los Cavas de Paraje y agradecieron la oportunidad de familiarizarse con ellos y poder aclarar dudas.

Miquel Hudin, que es un formador homologado en Cava, tambien dirigio la cata de 10 de los 16 vinos aprobados actualmente como Cavas de Paraje cualificados (todos 16 vinos no pudieron estar en la cata ya que muchos todavia no se comercializan en Estados Unidos, y alguno ni siquiera en el mercado Español).

Durante la sesion surgieron numerosas preguntas, no solo sobre los requisitos tecnicos sino tambien sobre temas tan diversos como los objetivos comerciales de estos vinos, su tipicidad mas alla de comparaciones con el Champagne, la mayor importancia de las añadas por estos vinos y los planes de futuro de esta certificacion.

Los comentarios generales de los asistentes fueron muy positivos y, si bien hubo diferentes valoraciones sobre el mejor vino de la cata, todos los asistentes quedaron gratamente sorprendidos con el altisimo nivel de calidad de todos los vinos. Pier-Alexis Soulie, un Master Sommelier que actualmente trabaja en el restaurante Manresa de tres estrellas Michelin, expreso su entusiasmo por esta iniciativa que cree que elevara el perfil de los Cavas en restaurantes de gama alta como el suyo.

El conocido periodista especializado en vinos W. Blake Gray agradecio la posibilidad de conocer otra dimension de los Cavas distinta de la que normalmente es habitual en California.