«Els vins de la teva vida» de Meritxell Falgueras

«El vi forma part essencial de la nostra cultura social i gastronomica. S’ha de viure i s’ha de beure sense complexos i amb atreviment. En aquest llibre tindras tota l’ajuda que necessites per seleccionar i degustar el vi adequat a cada situacio de la vida: per la primera cita, per a un sopar de negocis, per als dies de festa, per fer l’amor, per inspirar-te, per impressionar al sogre, per veure una pel.licula….»

El nostre cava Torello by Custo esta inclos dins l’apartat «per estrenar vestit» i l’autora el defineix com un cava fashion per a l’estilos.

El primer llibre de la Meritxell «Presumeix de vins en 7 dies» va per la cinquena edicio.

Les Cols, en Olot

La semana pasada tuvimos la oportunidad de disfrutar del menu a base de Becada, Trufa y Foie preparado especialmente por el Rte Les Cols de Olot (dos estrellas Michelin) para la Academia Catalana de Gastronomia. Fina Puigdevall y su equipo hicieron desfilar estos tres ingredientes de muy diferentes maneras.

Sopa de becada con huevo fresco del dia y trufa negra (foto), arroz de becada,
Royale de becada y trufa negra, salmis de becada , trufa y foie gras, y para
rematar, paisaje volcanico de invierno, trufa, chocolate y ratafia…

La cocina de Fina Puigdevall , chef y propietaria de Les Cols, se caracteriza por
la utilizacion de materia prima de su tierra, la Garrotxa (Girona), cuenta con
dos estrellas Michelin y dos soles de la Guia Repsol. Buen provecho !

 

Los vinos y cavas Torelló en la Guía Repsol 2013

Un año mas hemos consultado la Guia Repsol para ver las puntuaciones obtenidas de nuestros vinos y cavas y, un año mas obtenemos la maxima puntuacion en lo que a vinos rosados se refiere. Nuestro vino rosado Petjades 2011 obtiene 95 puntos y es considerado no solo el Mejor Vino Rosado de Cataluña sino tambien de España al no haber otro rosado con igual puntuacion.

Nuestros cavas tambien consiguen muy altas puntuaciones en la edicion 2013 de la Guia y son:

Gran Torello….94 puntos

Torello 3D by Custo….93 puntos

Torello Brut Nature Magnum….92 puntos

Torello Brut Nature….91 puntos

Torello 225….91 puntos

Torello Rose….89 puntos

Destaca tambien nuestro vino blanco dulce de vendimia tardia Vittios con 90 puntos.

Cavas Torelló en la Pasarela 080

Esta semana estuvimos en la undecima Pasarela 080 Barcelona Fashion, uno de los mejores eventos de la moda del pais. Y como no podia ser menos,  acudimos de la mano de Custo Barcelona que presentaba las colecciones Otoño-Invierno 2013-2014, montando una barra de nuestro cava Torello 3D Brut Gran Reserva by Custo.

Tras el desfile, en el que se vio una primicia de lo que se vera en Nueva York el 10 de Febrero, se monto una fiesta muy al estilo Custo en la que ofrecimos centenares de copas a los muchos asistentes que se congregaron. Una vez mas moda y cava se dieron la mano