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Nos visita Etsuro Sotoo, escultor de la Sagrada Familia

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Esta semana hemos recibido la visita de Etsuro Sotoo, escultor japones que esculpe desde hace 35 años en el Templo Expiatorio de la Sagrada Familia y que dias atras presento su ultimo trabajo, una monumental y multicolor puerta de bronce, de siete metros, instalada en la fachada del Naixement.

Etsuro Sotoo visito las viñas interesandose por el estado de la uva a pocos dias de la vendimia, contemplo la belleza de la montaña de Montserrat desde nuestra finca y paseo por las cavas subterraneas aprendiendo el proceso de elaboracion del cava Torello.

Cavas Torelló en el II Campeonato Vasco de Parrilla

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Acabamos de llegar de San Sebastian donde hemos asistido como espectadores y colaboradores al II Campeonato Vasco de Parrilla tras el exito del primero celebrado en 2012. La finalidad del campeonato no es otra que impulsar la cocina tradicional vasca y una de las cosas mas destacadas es que los asistentes pudieron ver como cocinan los parrilleros. Los participantes hicieron a la parrilla ternera de Hazi y bonito del norte para 160 comensales y las cenas fueron acompañadas con cava Torello entre otras bebidas.

 

Como colofon final una ternera entera hecha al burduntzi, algo muy vistoso, una de
las primeras maneras de asar, para venderse en forma de pintxos y recaudar
fondos para la Fundacion EtiopiaUtopia

Cavas Torelló en Noruega

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Esta semana pasada asistimos en Oslo al show-room de bebidas de todo el mundo, organizado por el monopolio noruego VINMONOPOLET, junto con nuestro importador Johan M. Ceron de la empresa CRIANZA  VINIMPORT.  Los compradores de las tiendas del monopolio pudieron catar todos nuestros cavas y destacaron por encima de todos, el Cava Torello by Custo y el Cava Gran Torello recientemente incorporados al surtido de aquellas.

                                         

En este mismo viaje estuvimos cenando en DELICATESSEN TAPAS BAR de Oslo, donde nuestro Cava Torello Brut Reserva es el “cava de la casa” y servido por copas.

 

Noruega es un gran mercado para el cava. En 2010 importo 1.450.000.- botellas de cava con un incremento del 12’89 % respecto del año anterior.

Torelló Vittios, vendimia tardía

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VER VÍDEO: Paco esperando la vendimia para Vittios

Esta semana estamos vendimiando la uva sobre madurada de xarel.lo para elaborar nuestro vino dulce de vendimia tardia TORELLÓ VITTIOS. La recoleccion manual se lleva a cabo en cajas de 25 kilos y solo se escogen los racimos que han adquirido el grado de deshidratacion deseado. Calculamos que saldran entre 2.500 kg y 3.000 kg. Caja 25 kgs VittiosEs el segundo año que elaboramos este vino, de la anterior añada (2010) tan solo se elaboraron 500 botellas que se agotaron en dos meses. Para esta añada esperamos al menos poder elaborar 1.200. No obstante despues de dar un paseo por la viña del Vado de nuestra Finca Can Marti, de donde proviene la uva sobre madurada, hemos observado que hay unos ladrones de cuatro patas, los jabalies, que succionan algunos racimos.Uva para Vittios
¡¡¡Asi que empezamos la vendimia ya!!!

 

Nos visita nuestro importador de Noruega

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Este fin de semana pasado, coincidiendo con la Feria Cavatast que cada año se organiza a principios de Octubre en Sant Sadurni d’Anoia, visito nuestra bodega la empresa CRIANZA NUF, importadora de los vinos y cavas Torello en Noruega. Este pais importo en 2010 casi un millon y medio de botellas de cava con un crecimiento del 12,89% respecto del año anterior. En un viaje reciente a Oslo pude comprobar  que la gente joven en los bares de noche consumian cavas y vinos tranquilos, ya nos gustaria que ocurriese lo mismo  aqui.

Nos visita nuestro importador de NoruegaJohan de Crianza junto a su socio Aril y varios de sus clientes pudieron comprobar tanto a pie de viña como en la bodega, como elaboramos nuestros vinos y cavas. Por la tarde fuimos todos a visitar nuestro stand en el Cavatast, en todo el fin de semana lo visitaron unas 40.000 personas, dimos unas 3.000 copas de todos nuestros cavas Gran Reserva…