¿Sabías que la botella de Special Edition cuenta una historia?

El Torelló Special Edition es un espumoso elaborado en Can Martí, una finca de 135 hectáreas propiedad de la familia Torelló desde 1395. Se trata de una edición especial del espumoso Brut Reserva, realizada para resaltar los atributos y la vocación exportadora de la marca. Una manera de mostrar como un espumoso elaborado en la propiedad, viaja desde Barcelona a todo el mundo.

Todos los valores de la marca Torelló quedan reflejados en las ilustraciones de la etiqueta, en formato sleever, que cubre toda la botella y que permite descubrir algo nuevo cada vez que se gira:

Tradición: Con la vendimia de 1951 la familia Torelló inicia la elaboración de espumosos, que desde entonces y hasta hoy están elaborados con exigencia y pasión.

100% cosecha propia: Todos los espumosos de la bodega tienen su origen en las viñas de Can Martí, finca que pertenece a la familia desde hace más de 600 años, situada en Gelida, en el Alt Penedès.

Carácter barcelonés-esencia mediterránea: La ciudad de Barcelona, a 33 kilómetros de la bodega, representa por un lado el destino final de buena parte de las botellas de Torelló y por otro, es el punto de partida hacia los mercados internacionales.

Vocación exportadora: Además del mercado doméstico, los espumosos Torelló están presentes en diferentes países como Francia, Bélgica, Andorra, Noruega, Rep. Checa, Rusia, México, Colombia, Puerto Rico, Estados Unidos, Japón, Hong Kong, Alemania, Países Bajos, Suecia, Singapur y China, entre otros.

Corpinnat es una marca colectiva de la Unión Europea nacida con la voluntad de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès, a partir de uva 100% ecológica recolectada a mano y vinificada íntegramente en la propiedad. Otros de los compromisos de la marca son trabajar la calidad y las largas crianzas, el compromiso con el origen y valorizar el trabajo del viticultor. Las bodegas Corpinnat, además, han de cumplir con lo que hoy día es el reglamento más exigente del mundo en cuanto a elaboración de espumosos se refiere.

Sabies que l’ampolla d’Special Edition explica una història?

El Torelló Special Edition és un escumós elaborat a Can Martí, una finca de 135 hectàrees propietat de la família Torelló des de 1395. Es tracta d’una edició especial de l’escumós Brut Reserva, realitzada per a ressaltar els atributs i la vocació exportadora de la marca. Una manera de mostrar com un escumós elaborat a la propietat, viatja des de Barcelona a tot el món.

Tots els valors de la marca Torelló queden reflexats en les il·lustracions de l’etiqueta, en format sleever, que cobreix tota l’ampolla i que permet descobrir una cosa nova cada vegada que es gira:

Tradició: Amb la verema de 1951 la família Torelló inicia l’elaboració d’escumosos, que des de llavors i fins avui estan elaborats amb exigència i passió.

100% collita pròpia: Tots els escumosos del celler tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, finca que pertany a la família des de fa més de 600 anys, situada a Gelida, a l’Alt Penedès.

Caràcter barceloní-essència mediterrània: La ciutat de Barcelona, a 33 quilòmetres del celler, representa d’una banda la destinació final de bona part de les ampolles de Torelló i per un altre, és el punt de partida cap als mercats internacionals.

Vocació exportadora: A més del mercat domèstic, els escumosos Torelló estan presents en diferents països com França, Bèlgica, Andorra, Noruega, Rep. Txeca, Rússia, Mèxic, Colòmbia, Puerto Rico, els Estats Units, el Japó, Hong Kong, Alemanya, Països Baixos, Suècia, Singapur i la Xina, entre altres.

Corpinnat és una marca col·lectiva de la Unió Europea nascuda amb la voluntat de distingir els grans vins escumosos elaborats en el cor del Penedès, a partir de raïm 100% ecològic recol·lectat a mà i vinificat íntegrament en la propietat. Uns altres dels compromisos de la marca són treballar la qualitat i les llargues criances, el compromís amb l’origen i posar en valor el treball del viticultor. Els cellers Corpinnat, a més, han de complir amb el que avui dia és el reglament més exigent del món quant a elaboració d’espumosos es refereix.

Did you know that Special Edition’s bottle tells a story?

The Torelló Special Edition is a sparkling wine made in Can Martí, a 135 hectare estate owned by the Torelló family since 1395. It is a special edition of the Brut Reserva sparkling wine, made to highlight the attributes and exporting vocation of the brand. A way to show how a sparkling wine made on the property, travels from Barcelona to the whole world.

All the values ​​of the Torelló brand are reflected in the illustrations on the label, in a sleeve format, which covers the entire bottle and allows you to discover something new every time you turn it:

Tradition: With the vintage of 1951, the Torelló family began the production of sparkling wines, which since then and until today have been made with demand and passion.

100% own harvest: All the sparkling wines from the winery have their origin in the Can Martí vineyards, a state that has belonged to the family for more than 600 years, located in Gelida, in Alt Penedès region.

Barcelona character-Mediterranean essence: The city of Barcelona, ​​33 kilometres from the winery, represents on one hand the final destination of many of the Torelló bottles and on the other, the starting point for international markets.

Exporting vocation: In addition to the domestic market, Torelló sparkling wines are present in different countries such as France, Belgium, Andorra, Norway, the Czech Republic, Russia, Mexico, Colombia, Puerto Rico, the United States, Japan, Hong Kong, Germany, Netherlands, Sweden, Singapore and China, among others.

Corpinnat is a collective brand of the European Union born with the desire to distinguish the great sparkling wines made in the heart of the Penedès, from 100% organic grapes harvested by hand and entirely vinified on the premises of the property. Other of the brand’s commitments are to work on quality and long aging, commitment to the origin and value the work of the winegrower. The Corpinnat wineries, in addition, have to comply with what today is the strictest regulation in the world in terms of sparkling wines making.

Poda en verde/ Poda en verd

Es momento de poda en verde en Torelló, sin duda uno de los momentos más importantes del año en la viña. Es ahora en primavera cuando vamos a determinar la cantidad de producción de la cosecha.

Lo que hacemos con la poda en verde es seleccionar los racimos que queremos que crezcan, eliminando el exceso de brotes y los que vemos que no son fértiles. Limitamos la producción en pro de la calidad, ya que al dejar solo unos pocos brotes, la salvia y los nutrientes de la planta irán directamente a esos frutos que hemos dejado, dándoles más fuerza y vigor. El alimento de la planta no se perderá ni en la madera ni se repartirán entre otras ramas.

Además de decidir cuántos racimos de uva vamos a dejar por cada cepa, es una manera de crear condiciones favorables para su desarrollo. Limpiamos la planta de hojas y ramas, permitiendo que haya una mayor aireación y mayor entrada de los rayos de sol. Así evitamos que se creen microclimas dentro de la planta y se creen humedades. También la poda en verde ayuda a la que los tratamientos fitosanitarios sean más efectivos.

Igual que en la poda de invierno y en la vendimia, en Torelló este proceso lo realizamos de manera totalmente manual. Es una labor costosa, pero que sin duda ayudará a determinar la mayor calidad de la uva.

És moment de poda en verd a Torelló, sens dubte un dels moments més importants de l’any a la vinya. És ara a la primavera quan determinarem la quantitat de producció de la collita.

El que fem amb la poda en verd és seleccionar els raïms que volem que creixin, eliminant l’excés de brots i els que veiem que no són fèrtils. Limitem la producció en pro de la qualitat, ja que en deixar només uns pocs brots, la sàlvia i els nutrients de la planta aniran directament a aquests fruits que hem deixat, donant-los més força i vigor. L’aliment de la planta no es perdrà ni en la fusta ni es repartiran entre altres branques.

A més de decidir quants raïms deixarem per cada cep, és una manera de crear condicions favorables per al seu desenvolupament. Netegem la planta de fulles i branques, permetent que hi hagi una major ventilació i major entrada dels raigs de sol. Així evitem que es crein microclimes dins de la planta i que es crein humitats. També la poda en verd ajuda a que els tractaments fitosanitaris siguin més efectius.

Igual que en la poda d’hivern i en la verema, a Torelló aquest procés el realitzem de manera totalment manual. És una labor costosa, però que sens dubte ajudarà a determinar la major qualitat del raïm.

Cata vertical de Raimonda / Raimonda’s vertical tasting

Estos días de confinamiento hemos buceado en nuestra enoteca particular de la bodega y hemos tenido la oportunidad de catar todas las añadas del nuestro tinto Raimonda -acogido a la DO Penedès- en una cata vertical, desde la primera cosecha de 1998 hasta la actual que tenemos en el mercado, la 2014. Como un día dijo Ferran Centelles “sin riesgo no hay gloria”, es decir, cuando destapas botellas de más de 20 años de crianza, existe el riesgo de que no estén bien. En este caso todos los vinos estaban impecables. Evidentemente en algunos se nota el paso de tiempo, pero la evolución en botella da unos aromas muy curiosos y especiales.

En una primera etapa, de 1998 a 2001, lo elaboramos con cabernet sauvignon, merlot y tempranillo de nuestra finca y permaneció en barrica francesa y americana durante ocho meses. En las siguientes añadas quitamos el tempranillo y últimamente añadimos syrah.

En una cata vertical se prueba el mismo vino, pero perteneciente a diferentes añadas. Es muy recomendable y didáctico para ver la evolución del vino con el paso del tiempo, algo que también hacemos con los espumosos Corpinnat.

Tast vertical de Raimonda

Aquests dies de confinament hem bussejat en la nostra enoteca particular del celler i hem tingut l’oportunitat de catar totes les anyades del nostre negre Raimonda -acollit a la DO Penedès- en un tast vertical, des de la primera collita de 1998 fins a l’actual que tenim en el mercat, la 2014. Com un dia va dir Ferran Centelles “sense risc no hi ha glòria”, és a dir, quan destapes ampolles de més de 20 anys de criança, existeix el risc que no estiguin bé. En aquest cas tots els vins estaven impecables. Evidentment en alguns es nota el pas de temps, però l’evolució en ampolla dóna unes aromes molt curioses i especials.

En una primera etapa, de 1998 a 2001, ho elaborem amb cabernet sauvignon, merlot i ull de llebre de la nostra finca i va envellir en barrica francesa i americana durant vuit mesos. En les següents anyades vam treuere l’ull de llebre i últimament hem afegit syrah.

A un tast vertical es prova el mateix vi, però pertanyent a diferents anyades. És molt recomanable i didàctic per a veure l’evolució del vi amb el pas del temps, cosa que també fem amb els escumosos Corpinnat.

Raimonda’s Vertical tasting

During these days of confinement, we have dived in our private wine cellar and we have had the opportunity to taste all the vintages of our red wine Raimonda – DO Penedès- in a vertical tasting, from the first harvest of 1998 to the current one that we have in the market, the 2014. As one day Ferran Centelles said «without risk there is no glory», that is, when you uncover bottles of more than 20 years of aging, there is a risk that they can be no good. In this case all the wines were impeccable. Obviously in some the passage of time is noticeable, but the evolution in the bottle gives some very curious and special aromas.

In a first stage, from 1998 to 2001, we made it with cabernet sauvignon, merlot and tempranillo from our estate, and it aged in French and American barrels for eight months. In the following vintages we removed the tempranillo and lately we add syrah.

In a vertical tasting the same wine is tasted, but belonging to different vintages. It is highly recommended and educational to see the evolution of wine over time, something that we also do with our Corpinnat sparkling wines.

Petjades Barrica

El rosado Petjades es uno de nuestros vinos que más gusta. Quizás una de las claves de su éxito sea el equilibrio entre la sensación de dulzor de la fruta roja y su acidez y frescura. Es como una golosina en forma de vino.  

Rompiendo con el famoso dicho de “si algo funciona, no lo toques”, en Torelló quisimos ir un paso más allá. La pasada vendimia cogido unos cuantos litros de este merlot ecológico de nuestra finca y los fermentamos en barrica. El resultado, 800 botellas magnum de un vino sorprendente por su intensidad y frescura. El Petjades Barrica es un vino rosado monovarietal seco, aromático y complejo, potente fruta roja combinada con ligeras notas ahumadas procedentes de la barrica. No deja indiferente.

El rosat Petjades és un dels nostres vins que més agrada. Potser una de les claus del seu èxit és l’equilibri entre la sensació de dolçor de la fruita vermella i la seva acidesa i frescor. És com una llaminadura en forma de vi.

Trencant amb la famosa dita de “si una cosa funciona, no la toquis”, a Torelló vam voler anar un pas més enllà. La passada verema vam agafar uns quants litres d’aquest merlot ecològic de la nostra finca i els hem fermentat en barrica. El resultat, 800 ampolles magnum d’un vi sorprenent per la seva intensitat i frescor. El Petjades Barrica és un vi rosat monovarietal sec, aromàtic i complex. Potent fruita vermella combinada amb lleugeres notes fumades procedents de la barrica. No deixa indiferent.

The rosé Petjades is one of our wines that likes the most. Perhaps one of the clues of its success is the balance between the sweet sensation of red fruit and its acidity and freshness. It is like a candy in wine’s form.

Breaking with the famous saying «if something works, don’t touch it», in Torelló we wanted to go one step further. Last harvest, we took a few liters of this organic merlot from our estate and we fermented them in barrels. The result, 800 magnum bottles of a wine surprising for its intensity and freshness. Petjades Barrica is a dry, aromatic and complex monovarietal rosé wine. Powerfull red fruit combined with light smoky notes from the barrel. It does not leave you indifferent.

Medallas y reconocimientos

El resumen anual de las medallas y reconocimientos que han recibido los vinos y espumosos Torelló para este pasado año es de lo más positivo. Hemos participado en concursos y catas imprescindibles y en otras de importantes personalidades del mundo del vino, tanto a nivel nacional como internacional, donde ya solo el hecho de recibir la dedicación de ser catados es un premio por sí mismo. Pero como bien se dice “lo importante no es llegar, sino mantenerse” y lo que más orgullo no proporciona es ver cómo muchos de nuestros vinos se consolidan con el paso del tiempo con sus buenas puntuaciones.

Medalles i reconeixements

El resum anual de les medalles i reconeixements que han rebut els vins i espumosos Torelló per a aquest passat any és més que positiu. Hem participat en concursos i tastos imprescindibles i en altres d’importants personalitats del món del vi, tant a nivell nacional com internacional, on ja només el fet de rebre la dedicació de ser catats és un premi per si mateix. Però com bé es diu “l’important no és arribar, sinó mantenir-se” i el que més orgull ens proporciona és veure com molts dels nostres vins es consoliden amb el pas del temps amb les seves bones puntuacions.

Medals and awards

The annual summary of the medals and awards that Torelló wines and sparkling wines received this past year is more than positive. We have participated in essential competitions and tastings and in others from important personalities of the wine’s world, where the fact of having the chance of being tasted is an award in itself. But as it is well said «the important thing is not to arrive, but to maintain» almost what most pride give us is to see how many of our wines consolidate over the years with their great scores.