A los pocos meses de haber presentado la primera añada nuestro nuevo cava rosado Torello Pal.lid, ya se ha agotado antes de las fiestas de Navidad, no se ha comido los turrones. La rapidez con la que se ha agotado nos indica que ha gustado y esto nos complace especialmente. En unos pocos meses aparecera la añada 2013 acompañada tambien de unos cientos de Magnum.

Torello Pal.lid esta elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad Pinot Noir de nuestra finca de Can Marti y es un cava Reserva que ha permanecido 18 meses en crianza en nuestra bodega.

Acabamos 2014 habiendo recibido el encargo de la Real Sociedad de Futbol para la realizacion de una edicion especial de nuestro cava Torello con los colores y el escudo para celebrar las fiestas de Navidad y fin de año. Este club donostiarra cuenta con mas de 100 años de historia y cientos de miles de aficionados dentro y fuera de Guipuzcoa.

Se trata de un Cava Brut Nature Gran Reserva elaborado con las variedades autoctonas Macabeo, Xarel.lo y Parellada de la finca Can Marti con mas de 30 meses de crianza y sin adicion de azucares.