Cavas Torelló en Burbujas 2012

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En el dia de ayer, y por tercer año consecutivo, asistimos al festival Burbujas 2012 en el Centro de arte y creacion industrial Laboral de Gijon organizado por El Comercio y Gustatio y al que acudieron 20 bodegas de cava, sidra y champagne. Repartimos, junto a nuestro distribuidor Alberto Roman de Exclusivas Tierra Madre, mas de 800 degustaciones de nuestros cavas Torello Reserva y Gran Reserva.

Burbujas ya es un showroom de espumosos muy consolidado al que acuden mas de 1000 personas en una jornada y demuestra un interes enorme de los asturianos por el cava. Hasta el año que viene Burbujas!

Gure Jatetxeak – Nuestros Restaurantes

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Nuevo libro-guia de Restaurantes de Gipuzkoa y alrededores escrito por Oraitz Garcia Recondo en homenaje a su padre Peio Garcia Amiano, conocido periodista gastronomico que lleva toda una vida haciendo cronicas de restaurantes.

El libro «Gure Jatetxeak-Nuestros Restaurantes» es una recopilacion de los articulos escritos por Peio Garcia Amiano durante los ultimos 20 años. Se han querido reunir los articulos en un libro y crear una guia de restaurantes, para sacar a relucir la extensa oferta culinaria existente en Gipuzkoa y alrededores. Junto con la informacion basica del restaurante, tienda o bar en cuestion. Encontrareis una pequeña reseña con algunos datos significativos del lugar.

El cava y la loteria de Navidad

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El cava y el sorteo de la Loteria de Navidad del 22 de Diciembre es una pareja consolidada desde hace muchos años. Tras ser cantados los numeros premiados en muchas administraciones de Loteria se desata la euforia destapandose unas cuantas botellas. En Cavas Torello ya hace mas de 10 años que tuvimos la idea de crear una placa de cava en la que se graba el nº de loteria que adquirimos para obsequiar, en participaciones, a nuestros amigos de la restauracion, de la distribucion y de las empresas. Nunca ha sido premiado nuestro nº, ni siquiera con el reintegro, pero sabemos que durante estos años hemos hecho felices a muchos coleccionistas de placas de cava.

En cualquier caso el nº escogido para la Navidad 2012 es el 49565 adquirido en la
conocida administracion de loteria de la Bruixa d’Or de Sort, la mas famosa de
todas y la que mas premios ha repartido historicamente. Esperemos que este año
la suerte nos acompañe!!!

Al abrigo de la montaña de Montserrat

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A mitad de camino entre el mar Mediterraneo y la montaña de Montserrat, nuestra finca de Can Marti, goza de un clima tipicamente mediterraneo con una temperatura media anual de 16 º C, una pluviometria media de 460 mm/año y precipitaciones de lluvia concentradas en primavera  y otoño. Los suelos estan compuestos por una mezcla arcillosa y calcarea, que mantenemos pobres en materia organica y en los que se adaptan perfectamente las distintas variedades de uva plantadas a diferentes alturas de la finca conformando distintos microclimas que transmiten singularidad a nuestros vinos y cavas. Potenciamos los conceptos de agricultura tradicional en el cultivo de la vid, primando la calidad y el respeto al medio ambiente.

CAVA Sparkling happiness

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Here you have a book of cava, written in english by the sommelier Anna Wallner, a love story between Anna and cava, presented last saturday during the Cavatast 2012 Fair (Sant Sadurni d’Anoia).

As you can read in the book: «Anna Wallner is one of those people who decided to leave the safety of her urban life to follow her heart. This decision took her on a path that led her here, to Penedes, the wine region outside Barcelona where everything revolves around Cava.

Cava’s popularity is spreading around the world,this book will explain everything about how the sparkling wine works with these golden bubbles; from the unique grapes and the method of making Cava, to how to enjoy it alone or pair it with food.»

Reach Anna at:

Web : www.annawallner.se

Facebook: www.facebook.com/thecavalady

Twitter: @thecavalady