XXXI Setmana del Cava

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Aquest dilluns varem assistir a la presentacio del cartell i dels actes de la XXXI Setmana del Cava organitzada per la Confraria del Cava. El cartell es obra de la il.lustradora catalana Pilarin Bayes.

Es una setmana farcida d’esdeveniments. Destaquen:

– La XIX Mostra de Plaques de Cava a les caves Vilarnau ( dissabte 6 d’octubre)

-La cercavila, el prego de la Setmana a carrec de Dagoll Dagom i la Coronacio de la Reina del Cava 2012, l’esportista Mireia Belmonte (dissabte 6 d’octubre)

-El XXX Congres Internacional del cava amb prestigiosos ponents nacionals i internacionals (dimecres 10 d’octubre)

-La Jornada de portes obertes a les caves del Pais del cava (divendres 12 d’octubre)

-La XXXI Investidura tardoral, aquest any es fara una distincio d’Honor a Caritas (Divendres 19 d’octubre)

-I la VI Cursa Solidaria «Pais del Cava» a benefici de la Marato de TV3. Es col.labora tambe amb el Banc dels Aliments.

La vendimia 2012 en Cavas Torelló-Can Martí de Baix (II)

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Recien acabada la vendimia 2012 en Cavas Torello queremos enseñaros unas imagenes aereas de la misma grabadas con una camara instalada en un octocoptero, un artilugio volador que permite acercarse muy cerca del vendimiador y captar su esfuerzo.

torello

Estas imagenes plasman nuestra pasion por las viñas, lema de nuestra bodega.Los vinos y cavas Torello estan elaborados con exigencia y pasion, valores que quedan reflejados en la vendimia seleccionada, momento cumbre en nuestra finca de Can Marti de Baix. Cada variedad de uva cosechada a mano y en su punto optimo de maduracion se transporta rapidamente hasta las prensas para evitar so oxidacion llegando los racimos enteros y en perfectas condiciones.Previo paso de toda la uva por la mesa de seleccion realizamos un suave prensado para obtener el mosto flor que dara como resultado excelentes vinos blancos, rosados y tintos.

Brindamos por ello!!

Cavas Torelló en Hong Kong

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La pasada semana (11-13 Septiembre) asistimos con stand propio a la RESTAURANT & BAR Hong Kong 2012 junto con nuestro importador Cody Busby de IB Distribution. Es una feria profesional dirigida exclusivamente al sector HORECA donde tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros vinos y cavas Torello a numerosos directores de alimentacion y bebidas de Hoteles y grandes grupos de restauracion.

Hong Kong se esta abriendo al mundo del vino rapidamente desde 2008 fecha en la que el gobierno de ese territorio abolio los impuestos a la importacion de vino. En 2011 ese pais importo 151.000 botellas, un 26% mas que el año anterior cifras que sin duda aumentaran en 2012 .

La vendimia en Cavas Torelló desde el aire

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Esta pasada semana hemos tenido la oportunidad de ver nuestra vendimia, finca y Masias desde el aire gracias a la imagenes que nos ha proporcionado una camara instalada en un octocoptero , un artilugio volador fantastico y muy ligero.

Precisamente por ser ligero y por ser pilotado por manos precisas, este aparato permite obtener imagenes muy cercanas al vendimiador. De esta manera el espectador podra hacerse una idea del esfuerzo humano realizado por quienes realizan la vendimia manual cada verano, tarea que supone el inicio del nacimiento del vino.En breve podremos enseñaros estas imagenes de lo que en Cavas Torello entendemos por “pasion por la viñas” .

El cava Torelló 3D by Custo en la revista Club de Gourmets

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Bajo el titulo “Entre la informacion y el arte”, Isabel Cruz-Conde en un
articulo de la revista Club de Gourmets (nº 435-436 Julio- Agosto )  hace un
analisis de la historia de las etiquetas del vino, desde su nacimiento hasta
hoy. Entiende que en la actualidad el diseño de la etiqueta es una pieza clave
en la labor del marketing, publicidad e imagen de marca.En este articulo
incluye nuestro cava Torello 3D by Custo como ejemplo de las tendencias de diseño que estan  llevando a cabo algunas bodegas españolas y califica el diseño de Custo Dalmau como una de las sorpresas de este año.

Os recomendamos pasar por la libreria y buscar este ejemplar de Club de Gourmets para leer el articulo entero y conocer mas a fondo la historia de las etiquetas del vino.