Querida Carmen y Torelló

Este pasado domingo en nuestra masia Can Marti , y en familia como siempre,disfrutamos de un aperitivo diferente: unas estupendas tapas de Fideua Querida Carmen acompañadas de unas copas de nuestro cava Torello Brut Nature. Preparar Querida Carmen es cocer y cantar.Tan facil como volcar el contenido de la lata en una cazuela y ponerla al fuego hasta que arranque a hervir.Posteriormente añadir los fideos y mantener la ebullicion a fuego fuerte durante 10-12 minutos.Y ya esta!

 

El gran maridaje entre la fideua y el cava nos llevo a unir dos grandes marcas , Querida Carmen y Torello, en un estuche de lujo fabricado en madera,ideal como regalo.Asi dos sabores mediterraneos 100 % para esta Navidad y es que comer y beber es un gran placer….

Cavas Torelló en Noruega

Esta semana pasada asistimos en Oslo al show-room de bebidas de todo el mundo, organizado por el monopolio noruego VINMONOPOLET, junto con nuestro importador Johan M. Ceron de la empresa CRIANZA  VINIMPORT.  Los compradores de las tiendas del monopolio pudieron catar todos nuestros cavas y destacaron por encima de todos, el Cava Torello by Custo y el Cava Gran Torello recientemente incorporados al surtido de aquellas.

                                         

En este mismo viaje estuvimos cenando en DELICATESSEN TAPAS BAR de Oslo, donde nuestro Cava Torello Brut Reserva es el “cava de la casa” y servido por copas.

 

Noruega es un gran mercado para el cava. En 2010 importo 1.450.000.- botellas de cava con un incremento del 12’89 % respecto del año anterior.

La Cofradía del Cava

Acaba de finalizar la XXX Semana del Cava organizada por la Cofradia del Cava. Ha sido una semana trufada de actos y eventos, la presentacion de la misma en El Molino, la coronacion de la Reina del Cava, el Congreso Internacional del Cava, la V Cursa Solidaria Pais del Cava… El 13 de Octubre asistimos al acto central, que fue la XXX Investidura y en la que fue nombrado Cofrade de Honor el Molt Honorable Sr. Artur Mas, President de la Generalitat de Catalunya. Pudimos ver muchos cavistas en la cena de gala que tuvo lugar en Can Codorniu.

Investidura Confraria

La confraria fue fundada en 1978 y su objetivo es la promocion del consumo de cava, siendo hoy su Presidente Pere Bonet Ferrer.

Torelló Vittios, vendimia tardía

VER VÍDEO: Paco esperando la vendimia para Vittios

Esta semana estamos vendimiando la uva sobre madurada de xarel.lo para elaborar nuestro vino dulce de vendimia tardia TORELLÓ VITTIOS. La recoleccion manual se lleva a cabo en cajas de 25 kilos y solo se escogen los racimos que han adquirido el grado de deshidratacion deseado. Calculamos que saldran entre 2.500 kg y 3.000 kg. Caja 25 kgs VittiosEs el segundo año que elaboramos este vino, de la anterior añada (2010) tan solo se elaboraron 500 botellas que se agotaron en dos meses. Para esta añada esperamos al menos poder elaborar 1.200. No obstante despues de dar un paseo por la viña del Vado de nuestra Finca Can Marti, de donde proviene la uva sobre madurada, hemos observado que hay unos ladrones de cuatro patas, los jabalies, que succionan algunos racimos.Uva para Vittios
¡¡¡Asi que empezamos la vendimia ya!!!

 

Nos visita nuestro importador de Noruega

Este fin de semana pasado, coincidiendo con la Feria Cavatast que cada año se organiza a principios de Octubre en Sant Sadurni d’Anoia, visito nuestra bodega la empresa CRIANZA NUF, importadora de los vinos y cavas Torello en Noruega. Este pais importo en 2010 casi un millon y medio de botellas de cava con un crecimiento del 12,89% respecto del año anterior. En un viaje reciente a Oslo pude comprobar  que la gente joven en los bares de noche consumian cavas y vinos tranquilos, ya nos gustaria que ocurriese lo mismo  aqui.

Nos visita nuestro importador de NoruegaJohan de Crianza junto a su socio Aril y varios de sus clientes pudieron comprobar tanto a pie de viña como en la bodega, como elaboramos nuestros vinos y cavas. Por la tarde fuimos todos a visitar nuestro stand en el Cavatast, en todo el fin de semana lo visitaron unas 40.000 personas, dimos unas 3.000 copas de todos nuestros cavas Gran Reserva…