Torelló 3D by Custo Barcelona, our new release

Torello cava 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva 2007 has been launched in
Barcelona this month,opening the world of bubbles to a new dimension.If in the
first part Custo Barcelona paid a special homage to the life that is born
inside a bottle of cava, through the vibrant action of the yeasts, in this second
it makes a leap to the third dimension putting Torello cava in the universe of
luxury and sophistication.Once the maturing is finalized and the bottle is
opened,the bubbles are freed,the aromas emerge,the glamorous experiences,the
memory of jewels and flowers,the joie de vivre,the feeling of wellbeing and
dreams,all of this incarnate in the feminine figure.

A new visual language wich invites you to experiment,to put your glasses on and enjoy the volumes.

 

Presentamos a la prensa el nuevo cava Torelló 3D by Custo

Anteayer presentamos a la prensa, en el Hotel Omm de Barcelona, el nuevo cava Torello 3D Brut Gran Reserva 2007 by Custo, el primer cava tridimensional.Hasta la fecha ,y que sepamos, nunca antes se habia utilizado en el mundo un diseño 3D aplicado a un vino o espumoso,cosa que nos enorgullece.Custo Barcelona ha rizado el rizo, ha abierto el mundo de las burbujas a la tercera dimension, situando el cava Torello en el universo del lujo y la sofisticacion.

Completada la crianza (es un Gran Reserva con mas de 48 meses en rima! ) y destapada la botella,se liberan las burbujas, surgen los aromas, las experiencias
glamurosas, el recuerdo de las joyas y las flores , la alegria de vivir , la
sensacion de bienestar y los sueños, todo ello encarnado en la figura
femenina.Un nuevo lenguaje visual que invita a experimentar, a colocarse las
gafas y disfrutar con los volumenes.

Hasta Josep Sandoval se puso las gafas.Vinieron periodistas de todos los medios a quienes aprovechamos para agradecer su presencia,en un post posterior,haremos una cronica de los titulares que han ido apareciendo estos dias.

Incluso vino especialmente para la presentacion, nuestro importador del Japon , Hirosuke Matsui y su colaborador Koji Nishizuka precisamente cuando se cumple un año del terrible tsunami que afecto su pais.

Y como no , tambien nos acompaño David Dalmau , co-propietario ,junto a
su hermano Custodio, de Custo Barcelona.

Este cava sera presentado oficialmente a los profesionales asistententes a la feria Alimentaria 2012 a partir del proximo 26 de marzo.

Os esperamos!

Cavas Torelló en Alimentaria 2012

Queridos amigos , como siempre,  estaremos presentes en la feria Alimentaria de Barcelona con stand propio los proximos dias 26 a 29 de marzo en la gran cita española del vino.El stand esta situado en el pabellon  3 Intervin calle B nº 180 . Como cada edicion de la feria atenderemos a cientos de amigos y clientes en nuestros 110 m2 y cataremos las nuevas añadas de los vinos y cavas Torello.Para este año tambien tenemos grandes sorpresas que enseñaros y ofreceros, sorpresas que daran mucho que hablar.

Como ya viene siendo habitual el equipo cocineros del Restaurante Passadis del
Pep
nos deleitara con estupendos platillos y tapas para acompañar los diferentes vinos y cavas.Asi que ya lo sabeis, os esperamos en Barcelona en la proxima edicion de Alimentaria.

Ernestina Torelló entrevistada por Tele 5

Este pasado viernes un equipo de Tele 5 se desplazo a nuestra masia Can Marti de Baix , sede de las Cavas Torello , para entrevistar a nuestra madre Ernestina Torello con motivo de la celebracion del Dia Internacional de la mujer trabajadora .Y es que nuestra madre y jefa lleva muchos años al pie del cañon.

La entrevista empezo al pie de una viña de cepas de la variedad Macabeo situada delante de la masia y luego transcurrio en el interior de las cavas en pleno proceso de tiraje o embotellado del vino base de la cosecha 2011 destinado a la elaboracion de cava. La entrevista finaliza con una cata comentada de dos cavas , el Torello Rose Reserva y el Torello by Custo Brut.

Todo ello fue lo que recogieron los informativos de Tele 5 del sabado.
Aqui os dejamos un extracto de la entrevista.

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Elite Gourmet , la Guía 2012

Acaba de presentarse la Guia 2012 de Elite Gourmet , asociacion cultural a la que pertenecemos desde su fundacion. El prologo corre a cargo de Ferran Adria y explica que

“Si España es aclamada en el mundo por la creatividad y la pasion de sus artistas y deportistas,tambien lo es por la magia de sus fogones.Este exito culinario seria sencillamente imposible sin unos ingredientes tan excelentes como la seleccion que incluye Elite Gourmet”

La presentacion del libro la hace Rafael Anson , Presidente de la Academia Española de Gastronomia,y añade que “los situados bajo el paraguas de Elite Gourmet,garantizan a los consumidores españoles y a los visitantes extranjeros,la maxima calidad y un precio adecuado y muy competitivo”

En dos de sus capitulos aparecen nuestro cava Gran Torello Brut Nature Gran
Reserva
y nuestro vino Petjades Rose Merlot y se analiza la historia y curisidades de los mismos , se dan unos consejos sobre su consumo , se sugieren unas armonias con la comida y se hace una valoracion nutricional. A continuacion dos grandes cocineros como Ramon Freixa del restaurante que se lleva su nombre en Madrid y Joaquin Felipe del restaurante Europa Deco tambien de Madrid,  elaboran recetas con Gran Torello y Petjades.