Sequia y vendimia nocturna

La vendimia 2022 en nuestra Finca Can Marti comenzo el 4 agosto, 5 dias antes de lo habitual debido a la sequia y a la rapida maduracion de las variedades mas tempranas y, finalizo el 14 de septiembre. Los litros de lluvia por m2 recogidos entre el 1 de enero 2022 y el inicio de la vendimia fueron de tan solo 179. En cambio, en agosto y primera quincena de septiembre recibimos 75 litros de lluvia que seran muy bien aprovechados por nuestros olivos centenarios. Desde el final de la primavera y durante el verano, hemos tenido 4 severas olas de calor.

En Torello, las cerca de 80 hectareas de viñedo ecologico de la Finca Can Marti son vendimiadas, en parte, cuando aun es de noche. Una jornada de vendimia empieza a las 4.30h de la madrugada y termina a las 13h. Buscamos las mas bajas temperaturas de la noche (segun el dia entre los 16 y los 19 grados) para proteger la salud del vendimiador y evitar golpes de calor. En palabras de Paco de la Rosa Torello “Es importante el descanso y mejorar las condiciones de trabajo en un oficio duro como es el de vendimiar”. Por otro lado, tambien se evita cierta perdida de aroma y color del mosto por las altas temperaturas diurnas de la uva. Finalmente, tambien supone un ahorro energetico pues no necesitamos enfriar la uva antes de su prensado.

En 2022 hemos tenido entre un 20 y un 30% menos de produccion de uva -segun la variedad- respecto al año anterior debido a la intensa sequia, ahora bien, el estado sanitario de la uva ha sido impecable. Segun J.A. Montilla, enologo de Torello “el perfecto estado sanitario de la uva, junto a una acidez equilibrada, nos permitira elaborar vinos tranquilos y espumosos de gran calidad”

En Torello la vendimia de las 11 variedades de uva se realiza de forma manual, en cajas de 25 kg, pallots de 250 kg o pequeños remolques de 2.500kg y el transporte de la uva desde la viña hasta las prensas es muy rapido, tan solo10 minutos. De esta manera los racimos llegan enteros.

Finca Can Marti, Gelida (Alt Penedes), septiembre de 2022

La verema 2022 a Torello Viticultors

Sequera i verema nocturna.

La verema 2022 en la nostra finca de Can Marti, va comencar el 4 d’agost, 5 dies abans de l’habitual, a causa de la sequera i la rapida maduracio de les varietats mes primerenques, i va finalitzar el 14 de setembre. Els litres de pluja per m2 que es van recollir entre l’1 de gener del 2022 i l’inici de la verema van ser de nomes 179. En canvi, a l’agost i primera quinzena de setembre vam rebre 75 litres de pluja que van ser molt ben aprofitats per les nostres oliveres centenaries. Des del final de la primavera i durant l’estiu, hem tingut 4 onades de calor molt fortes.

A Torello, les boi 80 hectarees de vinya ecologica, han sigut veremades, en part, quan encara era de nit. Una jornada de verema comencava a les 4:30 h de la matinada i acabava a les 13.00 h. Buscavem les temperatures mes baixes de la nit (segons el dia, entre els 16º i els 19º) per protegir la salut del veremador i evitar cops de calor. En paraules de Paco de la Rosa Torello “És important el descans i millorar les condicions de treball en un ofici tan dur com es el de veremar”. Per altra banda, tambe s’ha evitat certa perdua d’aromes i colors del most, per les altes temperatures diurnes del raïm. Finalment, tambe ha suposat un estalvi energetic per no necessitar posar en fred el raïm, abans del seu premsat.

En aquest 2022 hem tingut, entre un 20% i un 30% menys de produccio de raïm -segons la varietat- respecte a l’any passat, a causa de la intensa sequera. Ara be, l’estat sanitari del raïm ha sigut impecable. Segons J.A. Montilla, enoleg de Torello “el perfecte estat sanitari del raïm, junt amb una acidesa equilibrada, ens permetra elaborar vins tranquils i escumosos de gran qualitat”.

A Torello, la verema de les 11 varietats de raïm es va realitzar de manera manual, en caixes de 25kg, pallots de 250 kg o petits remolcs de 2500 kg, i el transport del raïm, des de la vinya fins a les premses es molt rapid, en tant sols 10 minuts. D’aquesta manera els grans de raïm arriben sencers.

Finca Can Marti, Gelida (Alt Penedes), setembre de 2022.

The 2022 harvest at Torello Winegrowers

Drought and night harvesting

The 2022 harvest on our Can Marti Estate started on 4th August, 5 days earlier than usual because of the drought and the rapid maturing of the earlier varieties, and ended on the 14^th of September. The litres of rain per square metre collected between the 1^st of January 2022 and the start of the harvest were just 179. On the other hand, in August and the first fortnight of September we received 75 litres of rain, of which our centenary olive trees will make the most. Since the end of the spring and throughout the summer we have had 4 severe heatwaves.

In 2022 we have had between 20% and 30% less production of grapes – depending on the variety – compared to the previous year due to the intense drought, but that said, the health of the grapes has been impeccable. According to J.A.Montilla, Torello’s enologist, ‘the perfect health of the grapes, together with a balanced acidity, will let us make great quality still and sparkling wines.’

In Torello, the nearly 80 hectares of ecological vines on the Can Marti Estate are harvested, in part, when it is still night. A harvesting day starts at 04:30 in the morning and finishes at 13:00. We look for the lowest night temperatures (depending on the day, between 16ºC and 19ºC) to protect the health of the harvesters and avoid heatstroke. In the words of Paco de la Rosa Torello ‘It is important to respect their rest and improve their working conditions in a job as hard as that of the harvesters’. On the other hand, it also avoids a certain loss of aroma and colour of the grape juice due to the high daytime temperatures of the grapes. Finally, it also supposes the saving of energy as we do not need to cool the grapes before pressing.

In Torello, the harvest of the 11 grape varieties is done manually, in boxes of 25kgs, pallets of 250 kgs or small trailers of 2,500 kgs and the transport of the grapes from the vines to the presses is very fast, taking just 10 minutes. In this way, the bunches arrive whole.

Can Marti Estate, Gelida (Alt Penedes), September 2022 

La vida de Marc Mir Capella de Can Guineu, propietario agricola del s XIX, ha dejado una huella muy importante en la historia del Penedes. Su biografia queda recogida en un libro publicado por el Ayuntamiento de Sant Sadurni d’Anoia con la ayuda de Ernestina Torello. Los autores, Antonio Romeu, Carme Ballesta y Ramon Rovira, destacan en la introduccion que. “Marc Mir es, sin duda, uno de los sadurninencs mas conocidos de todos los tiempos. Nacio el año 1851 en la ciudad de Barcelona y su vida cubre toda la segunda mitad del siglo XIX, hasta 1903. Como heredero de una de las casas mas importantes de Sant Sadurni, Can Guineu, estaba destinado a ser una personalidad importante del pueblo, pero tambien se gano esta condicion por los meritos adquiridos cuando asumio el liderazgo en la lucha contra la filoxera”

Ernestina Torello, bisnieta de Marc Mir y presidenta de nuestra bodega resalta su perfil politico: “De un lado, como alcalde de Sant Sadurni, en donde destaco por el impulso de las infraestructuras y equipamientos municipales, pero tambien como diputado provincial, posicion desde de la que presiono al gobierno a facilitar la importacion de plantas y sarmientos resistentes a la filoxera y a reducir los impuestos de vinos naturales, entre otras medidas”.

Nos sentimos herederos de este valioso legado y agradecemos a los autores y al Ayuntamiento de Sant Sadurni d’Anoia este nuevo reconocimiento a la figura de un hombre culto, sensible y comprometido en el progreso y el desarrollo de su querido territorio.

Un llibre explica la biografia del nostre besavi: Marc Mir, memoria d’una vida

La vida d’en Marc Mir i Capella de Can Guineu, propietari agrari del s XIX, ha deixat una petjada molt important a la historia del Penedes. La seva biografia queda recollida en un llibre publicat per l’Ajuntament de Sant Sadurni d’Anoia amb el suport d’Ernestina Torello. Els autors Antoni Romeu, Carme Ballesta i Ramon Rovira, destaquen a la introduccio que: “Marc Mir es, sense cap mena de dubte, un dels sadurninencs mes coneguts de tots els temps. Va neixer l’any 1851 a la ciutat de Barcelona, i la seva vida cobreix tota la segona meitat del s XIX, fins el 1903. Com a hereu d’una de les cases mes importants de Sant Sadurni d’Anoia, Can Guineu, estava destinat a ser una personalitat important al poble, pero tambe es va guanyar aquesta condicio pels merits adquirits quan va assumir el lideratge en la lluita contra la fil·loxera”

I l’Ernestina Torello, besneta d’en Marc Mir i presidenta del nostre celler ressalta la seva tasca politica: “D’una banda, com a Alcalde de Sant Sadurni, en que va destacar per l’impuls d’infraestructures i equipaments, pero tambe com a diputat provincial, posicio des de la qual va empenyer el govern a facilitar la importacio de plantes i sarments resistents a la fil·loxera i a reduir els impostos dels vins naturals, entre d’altres mesures”

Ens sentim hereus d’aquest valuos llegat i agraïm als autors i a l’Ajuntament de Sant Sadurni d’Anoia aquest nou reconeixement a la figura d’un home culte, sensible i compromes en el progres i el desenvolupament de la seva estimada terra.