Un dolç capritx

Com bé diu el filòleg i sommelier Lluís Romero, “els vins dolços són el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n’elaboren de fascinants i emocionants, però, per desgracia, massa sovint passen desapercebuts”. En aquesta ocasió nosaltres estem molt contents que no hagi passat precisament això i que el nostre Vittios Merlot 2012 surti publicat en el seu llibre “Els millors vins dolços de Catalunya”. Tot un honor aparèixer amb aquest dolç “tresor” de raïm 100% merlot i amb criança mínima d’un any en barrica i dos en ampolla. 


En paraules de Romero: “Aquest merlot dolç és una bona mostra de tota la voluptuositat de què és capaç el varietal. Transmet una sensació molt intensa de dolçor, però no embafa. És llaminer com un caramel de cireres, però equilibrat i intens com els grans vins dolços”.

 
A nosaltres ja se’ns antulla acompanyar-lo amb unes pastes o una bona xocolata fondant. Salut!

Nou vi Mas de la Torrevella, un homenatge a la masia més antiga de la familia

Torelló Viticultors presenta Mas de la Torrevella, un vi blanc, jove, ecològic i elaborat 100% amb raïm chardonnay, collit a mà i de vinyes pròpies.

Des del Mas de la Torrevella, situat en un turó de la Finca Can Martí, a Gelida, al peu de les Muntanyes d’Ordal, es contempla la imponent zona vitivinícola del Penedès. Avui dia, aquest mas és la seu agrícola del celler de Torelló Viticultors. De les seves vinyes neix ara un nou vi, fresc i   afruitat, ideal per donar la benvinguda al bon temps.  

El document més antic que es posseeix de la història de la família Torelló (datat a 17 de juny de 1395) fa referència precisament a quan el Senyor de Gelida va establir una emfiteusi – cens- sobre el Mas de Torrevella – actual ubicació de la Finca Can Martí i de les seves masies- a favor de l’avantpassat familiar per línia directa, en Jaume Miquel. Així se cita en el centenari document: li cedia amb “totes les seves cases, edificis, camps, vinyes, terres, boscos, horts, honors i altres possessions que són del Mas o que li pertanyeran en un futur, siguin les que siguin”.

El vi Mas de la Torrevella s’elabora seguint els compromisos de Torelló: vinyes pròpies, cultiu ecològic, verema manual i vinificació a la propietat. Aquests principis defineixen tots els seus vins, acollits a la DO Penedès i escumosos, sota marca de qualitat Corpinnat.

Nota de tast
DO Penedès, subzona Muntanyes d’Ordal. Sòls argilo-calcaris

Anyada: 2018.

Varietats: Chardonnay ecològic de la Vinya del Tuta, de la finca Can Martí. Raïms collits a mà, en caixes de 25 kg. Veremats els dies 22 i 23 d’agost de 2018. Embotellat el 12 d’abril de 2019.

Vinificació: En dipòsit d’acer inoxidable, a baixa temperatura. Producció: 5.003 ampolles

Notes de tast

Color groc verdós molt net. Aroma intens de fruita tropical i exòtica madura, on en evolució apareixen notes cítriques. En boca té una entrada agradable, bona acidesa, carnós i notes dolce. Es confirmen les notes de fruita tropical, delicades i n’apareixen de fruita blanca madura.

Maridatge: La seva versatilitat enriqueix des d’arrossos i fideuà fins a carns blanques. Ideal per acompanyar tempures, peix i marisc.

Temperatura de servei: 8 a 10°C.