Son muchos los restaurantes que se abren en las grandes ciudades todas las semanas. Ahora bien, son pocos los que consiguen 25 años de vida, a un gran nivel, y ese es el caso de la Taberna Laredo, una de las barras más concurridas de Madrid.
Regentada por una familia, la Taberna Laredo es un templo del vino, y se puede comer desde un pincho en la barra, hasta un gran plato en una de sus mesas.
El pasado lunes estuvimos en su fiesta de aniversario. ¡Enhorabuena Taberna Laredo, 25 años son mucho!
El pasado lunes participamos en la cata homenaje de los 200 años de historia de la prestigiosa casa de Champagne Billecart-Salmon organizada por Cuvée 3000 en Madrid y que también se repetirá en Barcelona.
En la cata, Joan Valencia y Antoine Roland-Billecart estuvieron acompañados de distintos y reconocidos elaboradores de espumosos como: Ton Mata (Recaredo), Xavier Gramona (Gramona), Pepe Raventós (Raventós i Blanc), Pere Llopart (Llopart), Carlos López de la Calle (Artadi) y Paco de la Rosa Torelló (Torelló).
Nosotros catamos y comentamos el Billecart-Salmon Brut Sur Bois, un Champagne profundo, de reflexión, de copa ancha, mineral y con un paso por madera muy bien integrado. En definitiva, un Champagne de gran altura. Enhorabuena Cuvée 3000 por este acto y Billecart-Salmon por estos 200 años de magnífica historia.
La setmana passada vam estar a Madrid, en el Saló Gourmets, amb un petit estand en la zona dels Millors de la Guia. Allà vam poder presentar al públic madrileny la nova marca col·lectiva d’UE, de la qual Torelló forma part: Corpinnat, nascut en el cor del Penedès.
A Gourmets mateix vam tenir l’honor de rebre el Premi Millor Escumós, per al Torelló Tradicional BrutNature. Un premi “ex aequo” compartit amb un altre gran celler, Gramona, també membre de Corpinnat.
Es tracta d’un reconeixement que atorguen els lectors de la Guia de vins Gourmets, per la qual cosa fa una especial il·lusió. Moltes gràcies!
