Vinos excepcionales según Parker/ Vins excepcionals segons Parker

Hace unos días salieron publicadas las puntuaciones de la famosa guía de vinos Parker. Considerada una de las más influyentes en lo que a vinos se refiere, esta publicación otorga sus puntos en función de la calidad del vino y de cómo éste refleja su región de origen.

Así, el influyente crítico de vinos Robert Parker ha desarrollado una escala de puntuaciones donde, a partir de los 80 puntos, los vinos se clasifican de la siguiente manera: 80-89 Entre mejor que la media y muy bueno; 90-95 Excepcional; 96-100 Extraordinario. Pues bien, además de sentirnos de entrada de lo más agradecidos porque nuestros vinos hayan sido catados por Luis Gutiérrez -responsable de The Wine Advocate (Robert Parker) para España-, hemos conseguido unas puntuaciones que harían feliz a cualquier bodega.

Seis de nuestros espumosos han sido catalogados como “excepcionales”: 95 puntos para el Gran Torelló Grandes Añadas 2010 (saldrá al mercado en enero del próximo año), 94 puntos para el Torelló Collection 2009 (también disponible a partir de este próximo enero), 92 puntos para el Torelló 225 y el Gran Torelló, 91+ para el Tradicional Brut Nature y 90 puntos para el Torelló Special Edition. Además, nuestro Corpinnat Finca Can Martí y nuestro vino blanco con barrica Gran Crisalys, han recibido otros destacados 89 puntos.

Del Gran Torelló Grandes Añadas 2010 Gutiérrez destaca que se trata de un espumoso “Súper fresco, con finas burbujas integradas, es muy sabroso, con un final casi salado, de umami.” Por su parte, al Torelló Collection 2009, el crítico de vinos lo describe como a un espumoso “complejo y sutil, que desprende notas ahumadas y de brioche, con una textura cremosa y de gran finura […] que tiene una destacada “complejidad y matices”.

No podemos estar más contentos por las puntuaciones obtenidas, y ello nos hace continuar trabajando para seguir superándonos. 

Vins excepcionals segons Parker

Fa uns dies van sortir publicades les puntuacions de la famosa guia de vins Parker. Considerada una de les més influents en el que a vins es refereix, aquesta publicació atorga els seus punts en funció de la qualitat del vi i de com aquest reflecteix la seva zona d’origen.

Així, l’influent crític de vins Robert Parker ha desenvolupat una escala de puntuacions on, a partir dels 80 punts, els vins es classifiquen de la següent manera: 80-89 Entre millor que la mitjana i molt bo; 90-95 Excepcional; 96-100 Extraordinari. Doncs bé, a més de sentir-nos d’entrada d’allò més agraïts perquè els nostres vins han estat tastats per en Luis Gutiérrez -responsable de The Wine Advocate (Robert Parker) per a Espanya-, hem aconseguit unes puntuacions que farien feliç a qualsevol celler.

Sis dels nostres escumosos han estat catalogats com a “excepcionals”: 95 punts per al Gran Torelló Grans Anyades 2010 (sortirà al mercat al gener del pròxim any), 94 punts per al Torelló Collection 2009 (també disponible a partir d’aquest gener vinent), 92 punts per al Torelló 225 i el Gran Torelló, 91+ per al Tradicional Brut Nature i 90 punts per al Torelló Special Edition. A més, nostre Corpinnat Finca Can Martí i el nostre vi blanc amb barrica Gran Crisalys, han rebut uns altres destacats 89 punts.

Del Gran Torelló Grans Anyades 2010 Gutiérrez destaca que es tracta d’un escumós “Súper fresc, amb fines bombolles integrades, és molt saborós, amb un final gairebé salat, de umami.” Per part seva, al Torelló Collection 2009, el crític de vins el descriu com a un escumós “complex i subtil, que desprèn notes fumades i de brioix, amb una textura cremosa i de gran finesa […] que té una destacada “complexitat i matisos”.

No podem estar més contents per les puntuacions obtingudes, i això ens fa seguir treballant per a continuar superant-nos.

1958: Primer premi rebut a Torelló/ Primer premio recibido en Torelló

Avui fem la vista enrere fins a 1958. Al maig d’aquell any Torelló rebia, de mans del Museu del Vi de Vilafranca del Penedès, el seu primer reconeixement institucional. 

Set anys abans, en 1951, el nostre avi – i 22a generació de la família de viticultors – Francisco Torelló, es va llançar i va apostar per la modernització i industrialització del celler. Va començar  amb l’embotellat dels vins i va ser quan va néixer l’empresa Torelló, tal com la coneixem avui dia. 

A l’actualitat pengem amb orgull aquest diploma en una de les parets de la nostra sala de tastos. Des de llavors hem anat rebent diferents premis i reconeixements pels nostres vins i escumosos i per la nostra trajectòria, cosa del que estem molt agraïts. Sempre és un honor rebre’ls, però el primer per a nosaltres, sempre serà una miqueta més especial.

………………………………………….

Hoy echamos la vista atrás hasta 1958. En mayo de aquel año Torelló recibía, de manos del Museo del Vino de Vilafranca del Penedès, su primer reconocimiento institucional.

Siete años antes, en 1951, nuestro abuelo – y 22ª generación de la familia de viticultores – Francisco Torelló, se lanzó y apostó por la modernización e industrialización de las bodegas. Empezó entonces con el embotellado de los vinos y fue cuando nació la empresa Torelló, tal y como la conocemos hoy día.

En la actualidad colgamos con orgullo este diploma en una de las paredes de nuestra sala de catas. Desde entonces hemos ido recibiendo distintos premios y reconocimientos por nuestros vinos y espumosos y por nuestra trayectoria, algo por lo que estamos muy agradecidos. Siempre es un honor recibirlos, pero el primero, para nosotros, siempre será un poquito más especial.

Ens visita la televisió d’Ucraïna

Al setembre de l’any passat ens va visitar la televisió ucraïnesa Kanal 5. En el programa MapWine TV volien conèixer Torelló, els vins i la història que s’amaguen rere les nostres vinyes. Els presentadors van estar a la nostra casa durant dos dies, on els vam ensenyar tot el procés d’elaboració dels vins, des de la vinya fins a l’ampolla.

Vam fer ruta a peu per les vinyes, passejant entre les nostres dues masies medievals, Can Martí de Dalt i Can Martí de Baix. Allà, amb la panoràmica de la zona vitivinícola del Penedès als nostres peus, els vam explicar les nostres característiques i particularitats. Vam visitar la masia familiar i vam caminar entre els més de 5 mil metres quadrats de caves subterrànies, on els vam explicar el secret de les nostres llargues criances.

La nit abans d’anar-se’n es van vestir per a l’ocasió i en un racó especial del celler els vam preparar un tast dels nostres diferents escumosos. A part de la visita als nostres cellers, els presentadors també van estar coneixent Montserrat, el CIC Fassina de Sant Sadurní i als castellers de Vilafranca, entre d’altres. El resultat, un profund reportatge sobre la tradició i riquesa del Penedès. Va ser un autèntic plaer tenir amb nosaltres a aquests convidats que, a més, ens van demostrar ser uns grans entesos i divulgadors de la cultura del vitivinícola d’arreu del món.

Torelló amb “Els tres tenors”

En uns dies es compleixen ni més ni menys que 22 anys des que es prengués aquesta foto. L’ocasió va ser el concert que els tres tenors van fer a Barcelona, al Camp Nou, el 17 de juliol de 1997. Torelló va ser copatrocinador d’aquest important esdeveniment cultural i tant els assistents VIP al concert, com les més de mil persones que van acudir al sopar de gala, van poder gaudir dels nostres espumosos durant tot l’acte. 

Avui recordem amb orgull i emoció l’haver pogut formar part de tal esdeveniment. Amb aquesta efemèride rememorem amb afecte als qui han estat sens dubte els cantants d’òpera més talentosos i carismàtics de tots els temps. 

La sort de formar part d’una família amb tants anys d’història com la nostra, és que anem acumulant records que formaran part de Torelló per sempre.

Torelló indica la data de degollament en les seves ampolles de Corpinnat

El degollament és l’última acció que es duu a terme en el procés d’elaboració d’un vi escumós de qualitat produït pel mètode tradicional. Consisteix a extreure els llevats, o mares, que queden dins de l’ampolla després d’haver realitzat la segona fermentació.

Després de la fermentació i criança dels escumosos, els llevats que queden a l’interior de l’ampolla han de ser extrets perquè els vins surtin al mercat nets i transparents. Mitjançant el procés de remogut, els llevats són transportats per gravetat cap al coll de l’ampolla i amb el degollament es destaparà la mateixa per a expulsar aquests llevats restants. Tot seguit es procedirà a afegir el licor d’expedició (si escau) i a col·locar el tap de suro tradicional.

Des de fa uns mesos Torelló incorpora la data de degollament en les contra-etiquetes, amb indicació de mes i any. Amb això es pretén donar més informació al consumidor. Després del degollament i posterior ensurat es fa necessari que el vi escumós es recuperi -per un període no inferior a tres mesos- de l’acte brusc que suposa destapar les ampolles després d’anys criant-se en la tranquil·litat del celler. Durant aquest temps s’integrarà el carbònic i el licor d’expedició, en el cas que el porti.

Torelló es dedica des de fa dècades a l’elaboració de vi escumós de llarga criança i entenem que l’evolució posterior en ampolla després del degollament és totalment recomanable. Els nostres escumosos estan preparats per a això, ja que van ser elaborats amb vins base amb gran capacitat d’envelliment i, després del degollament, guanyaran en complexitat.