Little friends

One of the samples of the great biodiversity that we have in Can Marti state, is the number of different friends that we meet when we walk through the vineyards. Today we crossed paths with this little shrew, and we were lucky to see it, because they are the smallest mammals that exist. Small yes, but active, because they don’t stop moving, neither by night nor by day! They eat insects and because of their fast metabolism, they have to feed constantly.

These cute animals are one more part of that natural ecosystem that we are lucky to have in our state. In Torello we not only believe in sustainable agriculture, we also try to develop practices that help the recovery of species typical of where we are located, both animals and plants. Next to the vineyards, the flora and fauna are part of our wealth and we must know how to pamper them, value them and enjoy them.

Pequeñas amigas

Una de las muestras de la gran biodiversidad que tenemos en la finca de Can Marti, es la cantidad de amiguitos diferentes con los que nos encontramos cuando paseamos por las viñas. Hoy nos hemos cruzado con esta pequeña musaraña y casi ha sido una suerte verla, ya que son los mamiferos mas pequeños que existen. Eso si, pequeños pero activos, porque no dejan de moverse ¡ni de noche ni de dia! Comen insectos y debido a su rapido metabolismo, tienen que alimentarse constantemente.

Estos simpaticos animalitos, son una parte mas de ese ecosistema natural con el que tenemos la suerte de contar en nuestra finca. En Torello no solo creemos en la agricultura sostenible, sino que intentamos llevar a cabo practicas que ayudan a la recuperacion de especies propias del entorno en el que estamos, tanto animales como vegetales. Junto a las viñas, la flora y la fauna son parte de nuestra riqueza y eso hay que saber mimarlo, valorarlo y disfrutarlo.

Estuvimos en el 25 aniversario de la Taberna Laredo

Son muchos los restaurantes que se abren en las grandes ciudades todas las semanas. Ahora bien, son pocos los que consiguen 25 años de vida, a un gran nivel, y ese es el caso de la Taberna Laredo, una de las barras mas concurridas de Madrid.

Regentada por una familia, la Taberna Laredo es un templo del vino, y se puede comer desde un pincho en la barra, hasta un gran plato en una de sus mesas.

El pasado lunes estuvimos en su fiesta de aniversario. ¡Enhorabuena Taberna Laredo, 25 años son mucho!

 

Participem en el tast homenatge als 200 anys d’història del Champagne Billecart-Salmon

Dilluns passat vam participar en el tast homenatge dels 200 anys d’historia de la prestigiosa casa de Champagne Billecart-Salmon, organitzada per Cuvee 3000 a Madrid, i que tambe es repetira a Barcelona.

En el tast, Joan Valencia i Antoine Roland-Billecart van estar acompanyats de diferents i reconeguts elaboradors d’escumosos com: TonMata (Recaredo), Xavier Gramona (Gramona), Pepe Raventos (Raventos i Blanc), Pere Llopart (Llopart), Carlos Lopez de la Calle (Artadi) i Paco de la Rosa Torello (Torello).

Nosaltres vam catar i comentar el Billecart-Salmon Brut Sud Bois, un Champagne profund, de reflexio, de copa ampla, mineral i amb un pas per fusta molt ben integrat. En definitiva, un Champagne de gran altura. Enhorabona Cuvee 3000 per aquest acte i Billecart-Salmon per aquests 200 anys de magnifica historia.

Participamos en la cata homenaje a los 200 años de historia del Champagne Billecart-Salmon

El pasado lunes participamos en la cata homenaje de los 200 años de historia de la prestigiosa casa de Champagne Billecart-Salmon organizada por Cuvee 3000 en Madrid y que tambien se repetira en Barcelona.

En la cata, Joan Valencia y Antoine Roland-Billecart estuvieron acompañados de distintos y reconocidos elaboradores de espumosos como: Ton Mata (Recaredo), Xavier Gramona (Gramona), Pepe Raventos (Raventos i Blanc), Pere Llopart (Llopart), Carlos Lopez de la Calle (Artadi) y Paco de la Rosa Torello (Torello).

Nosotros catamos y comentamos el Billecart-Salmon Brut Sur Bois, un Champagne profundo, de reflexion, de copa ancha, mineral y con un paso por madera muy bien integrado. En definitiva, un Champagne de gran altura. Enhorabuena Cuvee 3000 por este acto y Billecart-Salmon por estos 200 años de magnifica historia.