Com be diu el filoleg i sommelier Lluis Romero, “els vins dolcos son el gran tresor oblidat de la vinya catalana. Se n’elaboren de fascinants i emocionants, pero, per desgracia, massa sovint passen desapercebuts”. En aquesta ocasio nosaltres estem molt contents que no hagi passat precisament aixo i que el nostre Vittios Merlot 2012 surti publicat en el seu llibre “Els millors vins dolcos de Catalunya”. Tot un honor apareixer amb aquest dolc “tresor” de raïm 100% merlot i amb crianca minima d’un any en barrica i dos en ampolla.
En paraules de Romero: “Aquest merlot dolc es una bona mostra de tota la voluptuositat de que es capac el varietal. Transmet una sensacio molt intensa de dolcor, pero no embafa. És llaminer com un caramel de cireres, pero equilibrat i intens com els grans vins dolcos”.
A nosaltres ja se’ns antulla acompanyar-lo amb unes pastes o una bona xocolata fondant. Salut!
Como bien dice el filologo y sommelier Lluis Romero, “los vinos dulces son el gran tesoro olvidado de la viña catalana. Se elaboran algunos fascinantes y emocionantes, pero desafortunadamente, con demasiada frecuencia, pasan desapercibidos”. En esta ocasion nosotros estamos muy contentos de que no haya pasado precisamente eso y que nuestro Vittios Merlot 2012 salga publicado en su libro “Los mejor vinos dulces de Catalunya”. Todo un honor aparecer con este dulce “tesoro” de uva 100% merlot y con crianza minima de un año en barrica y dos en botella.
En
palabras de Romero: “Este merlot dulce es una buena muestra de toda la
voluptuosidad de la que es capaz el varietal. Transmite una sensacion muy intensa
de dulzor, pero no empalaga. Es goloso como un caramelo de cerezas, pero
equilibrado y intenso como los grandes vinos dulces”.
A
nosotros ya se nos antoja acompañarlo con unas pastas o un buen chocolate fondant. ¡Salud!
L’Anuari dels vins El Pais, dirigit per Pilar Molestina, en la seva edicio 2019, atorga: 92 punts als escumosos Torello 225 Brut Nature i Gran Torello Brut Nature, i 90 punts al Torello Finca Can Marti.
Amb mes de 5.500 vins i cellers, destaca que:
“D’entre els caves catats no hi ha ni un de sol que passo desapercebut. L’ordre de puntuacio no va en funcio de la qualitat del producte, sino mes aviat mesura el grau de complexitat de cadascun d’ells, que be es cert es una cosa subjectiva i orientativa. Els caves estan molt ben fets, son subtils, delicats i mes o menys saborosos, pero cap d’ells deixa indiferent”
El Anuario de los Vinos El Pais, dirigido por Pilar Molestina, en su edicion 2019, otorga a 92 puntos a los espumosos: Torello 225 Brut Nature y Gran Torello Brut Nature y 90 al Torello Finca Can Marti.
Con mas de 5.500 vinos y bodegas, destaca que: “De entre los cavas catados no hay ni uno solo que pase desapercibido. El orden de puntuacion no va en funcion de la calidad del producto, sino mas bien mide el grado de complejidad de cada uno de ellos, que bien es cierto es algo subjetivo y orientativo. Los cavas estan muy bien hechos, son sutiles, delicados y mas o menos sabrosos, pero ninguno de ellos deja indiferente”
Torello Viticultors presenta Mas de la Torrevella, un vi blanc, jove, ecologic i elaborat 100% amb raïm chardonnay, collit a ma i de vinyes propies.
Des del Mas de la Torrevella,
situat en un turo de la Finca Can Marti, a Gelida, al peu de les Muntanyes
d’Ordal, es contempla la imponent zona vitivinicola del Penedes. Avui dia,
aquest mas es la seu agricola del celler de Torello Viticultors. De les seves
vinyes neix ara un nou vi, fresc i
afruitat, ideal per donar la benvinguda al bon temps.
El document mes antic que es posseeix
de la historia de la familia Torello (datat a 17 de juny de 1395) fa referencia
precisament a quan el Senyor de Gelida va establir una emfiteusi – cens- sobre
el Mas de Torrevella – actual ubicacio de la Finca Can Marti i de les seves
masies- a favor de l’avantpassat familiar per linia directa, en Jaume Miquel.
Aixi se cita en el centenari document: li cedia amb “totes les seves cases, edificis,
camps, vinyes, terres, boscos, horts, honors i altres possessions que son del
Mas o que li pertanyeran en un futur, siguin les que siguin”.
El vi Mas de la Torrevella
s’elabora seguint els compromisos de Torello: vinyes propies, cultiu ecologic,
verema manual i vinificacio a la propietat. Aquests principis defineixen tots
els seus vins, acollits a la DO Penedes i escumosos, sota marca de qualitat Corpinnat.
Nota de tast DO Penedes, subzona Muntanyes d’Ordal. Sols argilo-calcaris
Anyada: 2018.
Varietats:
Chardonnay ecologic de la Vinya del Tuta, de la finca Can Marti. Raïms collits
a ma, en caixes de 25 kg. Veremats els dies 22 i 23 d’agost de 2018. Embotellat
el 12 d’abril de 2019.
Vinificacio:
En diposit d’acer inoxidable, a baixa temperatura. Produccio: 5.003 ampolles
Notes de tast
Color groc verdos molt net. Aroma intens de fruita
tropical i exotica madura, on en evolucio apareixen notes citriques. En boca te
una entrada agradable, bona acidesa, carnos i notes dolce. Es confirmen les
notes de fruita tropical, delicades i n’apareixen de fruita blanca madura.
Maridatge: La
seva versatilitat enriqueix des d’arrossos i fideua fins a carns blanques.
Ideal per acompanyar tempures, peix i marisc.
