El vi es la beguda dels Deus per excel·lencia. I la de
l’estiu, afegim. Mentre que durant el fred hivern venen de gust begudes
calentes i denses, amb l’arribada del bon temps els nostres sentits s’obren a
les begudes refrescants, lleugeres, les que desprenen alegria i bon humor. I
aqui es on entren en joc els vins blancs i rosats. Perque no ens imaginem una
posta de sol a la platja sense una copeta de vi ni un
bon arros mariner acompanyat d’una altra beguda.
Deixant enrere vells complexos, aquests vins tenen cada vegada mes adeptes. Els vins blancs no tenen perque ser vins poc gastronomics, ni els rosats poc complexos, al contrari. Vins potents, expressius i amb cos, on el protagonisme recau en les les aromes i en la presencia de notes fruiteres i florals.
A Torello elaborem cinc vins blancs i dos vins rosats diferents. Tots ells mantenen el segell identificatiu de “la casa”: nervi, intensitat i vivor, sent totalment diferents entre ells. Des del Blanc Tranquille, que es un blanc jove, lleuger i facil de beure, fins al Gran Crisalys, un vi amb volum, complex, amb crianca en barrica.
Elaborem vins a partir de varietats autoctones del Penedes, com la macabeu, la xarel·lo o la garnacha, i tambe amb varietats internacionals, com la merlot o la chardonnay. Un vi per a cada persona i per a cada moment, pero tots ells per a acompanyar amb el bon temps.
