Terrassa de La Barbequiu amb gent gaudint del dinar
Al juny vam inaugurar un nou espai gastronomic a l’aire lliure a la finca Can Marti, envoltat de vinyes, davant la masia medieval de la familia: La Barbequiu!
La Barbequiu Torello compta
amb una amplia terrassa on els visitants del celler poden gaudir d’un suculent
menu barbacoa, amb un toc gourmet, acompanyat dels vins DO Penedes i escumosos
Corpinnat de llarga crianca de la casa.
L’experiencia comenca amb una
visita a la masia familiar, celler i caves subterranies, on s’ensenya i
s’explica la historia de Torello i el proces d’elaboracio de vins i escumosos
Corpinnat. En acabar, es passa a l’espai Barbequiu, on es gaudeix d’un menu
barbacoa al mes pur estil Torello. L’ambientacio musical acabara d’arrodonir
una experiencia enoturistica, que se sap com comenca, pero mai com acaba.
La Barbequiu Torello va arrencar al mes de juny amb l’organitzacio de quatre dinars tots els dissabtes i degut l’exit, tornarem al setembre, amb tres amb tres jornades mes.
Per a reservar l’experiencia, s’ha de contactar via mail o telefon: visites@torello.es – 93 891 07 93 – 616 31 07 22
La Barbequiu Torello
Menu Barbacoa
En junio inauguramos un nuevo espacio gastronomico al aire libre en la inca Can Marti, rodeado de viñas, ante la masia medieval de la familia: La Barbequiu!
La Barbequiu Torello
cuenta con una amplia terraza donde los visitantes de la bodega pueden
disfrutar de un suculento menu barbacoa, con un toque gourmet, acompañado de
los vinos DO Penedes y espumosos Corpinnat de larga crianza de
la casa.
La experiencia empieza
con una visita a la masia familiar, bodega y cavas subterraneas, donde se
enseña y se explica la historia de Torello y el proceso de elaboracion de vinos
y espumosos Corpinnat. En acabar se pasa al espacio Barbequiu,
donde se disfruta de un menu barbacoa al mas puro estilo Torello. La
ambientacion musical acaba de redondear una experiencia enoturistica, que
se sabe como empieza, pero nunca como acaba.
La Barbequiu Torello arranco en el mes de junio con la organizacion de cuatro comidas todos los sabados y dado el exito, volveremos en septiembre con tres jornadas mas.
Para reservar la experiencia, se debe contactar via mail o telefono: visites@torello.es – 93 891 07 93 – 616 31 07 22
The Barbequiu Torello
View from the vineyards
In june we opened a new open-air gastronomic space on the Can Marti estate, surrounded by vineyards, in front of the family’s medieval farmhouse: The Barbequiu!
The Barbequiu Torello has a large terrace where
visitors to the winery can enjoy a succulent barbecue menu, with a gourmet
touch, accompanied by the house’s DO Penedes wines and long-aged Corpinnat
sparkling wines.
The experience begins with a visit to the family
farmhouse, cellar and underground caves, where the history of Torello and the
process of making Corpinnat wines and sparkling wines are explained.
Afterwards, we move on to the Barbequiu area, where we enjoy a barbecue menu in
the purest Torello style. The musical ambience rounds off a wine tourism
experience that you know how it begins, but never how it ends.
The Barbequiu Torello started in June with the organization of four meals on Saturdays, and because of it success, we are coming back in September, with three more days.
To book the experience, contact via email or
telephone: visites@torello.es – 93 891 07 93 – 616 31 07 22
Los miembros de la Asociacion Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha escogido nuestro Torello 225, añada 2015, entre los tres mejores espumosos del pais.
La XII edicion del concurso de los Mejores Vinos y Espirituosos de España se celebro el pasado mes de diciembre y los miembros de la asociacion decidieron entre 700 vinos propuestos en una primera fase. Ademas de vinos y espumosos, tambien se cataron vermuts y espirituosos.
Para nosotros, ser los terceros en el podio de los mejores espumosos del pais ha sido un magnifico broche final para cerrar el 2020.
El Torello 225, escollit
tercer millor escumos d’Espanya
Els membres de l’Associacio Espanyola de Periodistes i Escriptors del Vi (AEPEV) ha triat el nostre Torello 225, anyada 2015, entre els tres millors escumosos del pais.
La XII edicio del concurs dels Millors Vins i Espirituosos d’Espanya es va celebrar el passat mes de desembre i els membres de l’associacio van decidir entre 700 vins proposats en una primera fase. A mes de vins i escumosos, tambe se’n van catar vermuts i espirituosos.
Per a nosaltres, ser els tercers en el podi dels millors escumosos del pais ha estat una magnifica noticia per a tancar el 2020.
The
Torello 225, chosen third best sparkling wine in Spain
The
members of the Spanish Association of Wine Journalists and Writers (AEPEV) have chosen our Torello 225, vintage 2015, among the
three best sparkling wines in the country.
The
XII edition of the contest of the Best Wines and Spirits of Spain was held last December and the members of the association decided
among 700 wines proposed in the first phase.
In
addition to wines and sparkling wines, vermouths and spirits were also tasted.
For us, being third on the podium of the best sparkling wines in the country has been a magnificent finishing touch for closing 2020.
Estuches Cata Vertical: Torello 225 y Torello Finca Can Marti
Acaba de salir al mercado uno de los
proyectos mas especiales de Torello. Se trata de los estuches “Cata Vertical”,
en version Torello 225 y Finca Can Marti.
De nuestra enoteca particular
hemos seleccionado las añadas mas interesantes de dos de nuestros espumosos Corpinnat
y hemos puesto un ejemplar en cada caja. De esta manera, en cada estuche de
madera “Cata Vertical” se podran catar las tres añadas diferentes del mismo
vino espumoso, lo que permite ver como se expresa en la copa el paso del
tiempo. Asi, cada persona puede disfrutar de las particularidades que definen
cada cosecha y sentir como esta se refleja en el vino espumoso.
Este nuevo proyecto empieza con dos
versiones, una dedicada al Torello 225 – con las añadas 2010, 2012 y 2014 – y otra
con tres añadas del Finca Can Marti – en su caso, con el 2012, 2013 y 2014 -.
Todos los estuches vienen
acompañados de una pequeña presentacion del proyecto y una descripcion de las
cosechas de los diferentes años, para que quienes los degustan puedan
acompañarse de las explicaciones. ¿Como afectan los años calidos a la cosecha?
¿Y las primaveras lluviosas? ¿Con que maridan mejor?
Con estas catas verticales esperamos contentar a todos aquellos que disfrutan de los matices de los espumosos de larga crianza. Todo un viaje hacia los sentidos, los recuerdos y las sensaciones.
Acaba de sortir
al mercat un dels projectes mes especials de Torello. Es tracta dels estoigs
“Cata vertical” en versio Torello 225 i Finca Can Marti.
De la nostra enoteca particular hem seleccionat les anyades mes interessants
dels nostres dos escumosos Corpinnat i hem posat
un exemplar en cada caixa. D’aquesta manera, en cada estoig de fusta “Cata
Vertical” es podran tastar les tres anyades diferents del mateix vi escumos, la
qual cosa permet veure com s’expressa a la copa el pas del temps. Aixi, cada
persona pot gaudir de les particularitats que defineixen cada collita i sentir
com aquesta es reflecteix en el vi escumos.
Aquest nou
projecte comenca amb dues versions, una dedicada al Torello 225 – amb les
anyades 2010, 2012 i 2014 – i una altra amb tres anyades del Finca Can Marti –
en el seu cas, amb el 2012, 2013 i 2014 -.
Tots els estoigs
venen acompanyats d’una petita presentacio del projecte i una descripcio de les
collites dels diferents anys, perque e qui els degusta pugui acompanyar-se de
les explicacions. Com afecten els anys calids a la collita? I les primaveres
plujoses? Amb que maridan millor?
Amb aquests tastos verticals esperem acontentar a tots aquells que gaudeixen dels matisos dels escumosos de llarga crianca. Tot un viatge cap als sentits, els records i les sensacions.
Cata Vertical Torello Finca Can Marti
One of the most special projects of
Torello has just been released. These are the vertical tasting cases (“Cata
Vertical”), in Torello 225 and Finca Can Marti versions.
From our private enotheque we selected
the most interesting vintages of two of our Corpinnat sparkling wines and we selected
a sample of each. In this way, in each «Vertical Tasting» wooden
case, the three different vintages of the same sparkling wine can be tasted,
which allows to see how the time is expressed in the glass. Thus, each person
can enjoy the particularities that define each vintage and feel how it is
reflected in the sparkling wine.
This new project begins with two
versions, one dedicated to the Torello 225 – with the 2010, 2012 and 2014
vintages – and another with three vintages from the Finca Can Marti – in its
case, with the 2012, 2013 and 2014 -.
All the cases are accompanied by a
short presentation of the project and a description of the harvests of the
different years, so those who taste them can be accompanied by explanations.
How do warm years affect the harvest? And the rainy springs? What do they pair
best with?
With these vertical tastings we hope
to satisfy all those who enjoy the nuances of long-aged sparkling wines. A
whole journey towards the senses, memories and sensations.
Paco y Toni de la Rosa Torello, passejant per la vinya
La verema num. 68 des que vam elaborar la primera ampolla de vi escumos a
Torello va comencar el dissabte 8 d’agost, amb les
varietats muscat i pinot noir, va seguir amb les
tradicionals macabeu, xarel·lo i parellada i resta de varietats de la
Finca Can Marti i va finalitzar el 4 de setembre.
Aquest ha estat un any molt complicat i de molts reptes pels viticultors
del Penedes, sobretot per a aquells que treballem l’ecologic. En paraules del
Paco de la Rosa Torello “A mes de les desastroses consequencies derivades de la
pandemia de la covid-19, la vinya de la zona s’ha vist greument afectada pel
mildiu (malaltia produïda per fongs) d’una manera que no es recorda des de fa
mes de cent anys”. Les varietats mes afectades pel mildiu han estat la
parellada i la macabeu i les que menys, la muscat i la malvasia.
2020 ha estat un any molt plujos, de fet, entre octubre de 2019 i maig de
2020 es van recollir en la nostra finca un total de 746 litres per m². En canvi
l’estiu ha estat molt sec, no va ploure ni un sol dia. Aquesta pluviometria tan
alta a la primavera va afavorir la gran proliferacio del mildiu. Com ja sabeu,
a Torello treballem principalment les tres varietats historiques pels escumosos Corpinnat del
Penedes (macabeu, xarel·lo i parellada), amb el que un es pot fer una
idea de fins a on poden arribar les afectacions. Pero ja se sap, en aquest
ofici tan volgut a la vegada que dur, el viticultor sempre esta mirant al cel.
Quan es treballa la viticultura ecologica, un depen mes que mai de la
benevolencia (o no) de la meteorologia. Els tractaments que tenim a l’abast son
molt mes limitats que a l’agricultura convencional. No es lluita contra les
plagues amb productes quimics a la vinya i, a mes, es juga nomes amb
tractaments preventius – sempre respectuosos amb l’entorn i que afavoreixen la
biodiversitat de la finca –.
Aquest 2020 hem tingut menys quantitat de raïm, pero de bona qualitat. Aixo
ho aconseguim gracies a la verema manual: primera seleccio del que collim a la
vinya i gracies al fet que un cop el raïm arriba al celler, el passem per una
taula de seleccio, on tornem a fer una segon cribratge dels fruits, abans que
el raïm passi a la premsa. D’aquesta manera volem destacar el gran esforc
realitzat pels equips de viticultura i celler per a aconseguir la millor verema
i alta qualitat dels vins en un any tan dificil com aquest.
Els vins DO Penedes resultants de la collita tenen un gran potencial aromatic i molta concentracion, a causa de l’estiu sec i caloros. Notes tropicals en els blancs de malvasia i chardonnay i colors molt vius i intensos en les varietats destinades a vi rosat. Hem elaborat molt poc vi base pels escumosos Corpinnat, a causa de la dificultat de l’anyada, pero, en qualsevol cas, es distingeixen per una acidesa i grau alcoholic molt equilibrats.
La vendimia 2020 en Torello Viticultors
Paco de la Rosa Torello en la viña
La vendimia nº 68 desde que elaboramos la
primera botella de vino espumoso en Torello, empezo el sabado 8 de agosto, con
las variedades muscat y pinot noir, siguio con las
tradicionales macabeo, xarel.lo y parellada y resto de uvas de la Finca Can
Marti y finalizo el 4 de septiembre.
Este ha sido un año muy complicado y de
muchos retos para los viticultores del Penedes, sobre todo para aquellos que
trabajamos en ecologico. En palabras de Paco de la Rosa Torello “Ademas de las
desastrosas consecuencias derivadas de la pandemia de la covid-19, la viña de
la zona se ha visto gravemente afectada por el mildiu (enfermedad producida por
hongos) de una manera que no se recuerda desde hace mas de cien años”. Las variedades
mas afectadas por el mildiu han sido la parellada y la macabeo y las que menos,
la muscat y la malvasia.
2020 ha sido un año muy lluvioso, de
hecho, entre octubre de 2019 y mayo de 2020 se recogieron en nuestra finca un
total de 746 litros por m2, en cambio el verano ha sido muy seco, no llovio ni
un solo dia. Esta tan alta pluviometria en primavera favorecio la gran
proliferacion del mildiu.
Como ya sabeis, en Torello trabajamos
principalmente las tres variedades historicas para los espumosos Corpinnat del
Penedes (macabeo, xarel·lo y parellada), con lo que uno se puede
hacer una idea de hasta donde pueden llegar las afectaciones. Pero ya se sabe,
en este oficio tan querido a la par que duro, el viticultor siempre esta
mirando al cielo. Cuando uno trabaja la viticultura ecologica, depende mas que
nunca de la benevolencia (o no) de la meteorologia. Los tratamientos que
tenemos al alcance son mucho mas limitados que en la agricultura convencional.
No se lucha contra las plagas con productos quimicos en la viña, y ademas se
juega solo con tratamientos preventivos – siempre respetuosos con el entorno y
que favorecen la biodiversidad de la finca –.
Este 2020 hemos tenido menos cantidad de
uva, pero de buena calidad. Esto lo conseguimos gracias a la vendimia manual:
primera seleccion de lo que cosechamos en la viña y gracias al hecho que una
vez la uva llega a la bodega, lo pasamos por una mesa de seleccion, donde
volvemos a hacer una segunda criba de los frutos, antes de que la uva pase a la
prensa. De esta manera queremos destacar el gran esfuerzo realizado por los
equipos de viticultura y bodega para conseguir la mejor vendimia y alta calidad
de los vinos en un año tan dificil como este.
Los vinos DO Penedes resultantes de la cosecha tienen un gran potencial aromatico y mucha concentracion debido al verano seco y caluroso. Notas tropicales en los blancos de malvasia y chardonnay y colores muy vivos e intensos en las variedades destinadas a vino rosado. Hemos elaborado muy poco vino base para los espumosos Corpinnat, debido a la dificultad de la añada, pero, en cualquier caso, se distinguen por una acidez y grado alcoholico muy equilibrados.
The harvest 2020 at Torello Viticultors
Taula de seleccio
The harvest number 68 since we made the first bottle of sparkling wine in Torello, began on Saturday August 8th, with the Muscat and Pinot Noir varieties, followed by the traditionals Macabeu, Xarel.lo and Parellada and other varieties from the Can Marti estate, and ended on September 4th.
This has been
a very complicated year and one of many challenges for the Penedes wine
growers, especially for those of us who work organic. In the words of Paco de
la Rosa Torello “In addition to the terrible consequences derived from the
covid-19 pandemic, the vineyard in the area has been seriously affected by
mildew (a disease caused by fungi) in a way that is not remembered for more
than a hundred years ”. The varieties most affected by mildew have been
Parellada and Macabeu, and those least affected have been Muscat and Malvasia.
2020 has been
a very rainy year, in fact, between October 2019 and May 2020 a total of 746
litres per m2 were collected on our farm, instead the summer has been very dry,
it did not rain a single day. This high rainfall in spring favoured the great
proliferation of mildew.
As you know,
in Torello we mainly work with the three historical varieties for Corpinnat del
Penedes sparkling wines (Macabeo, Xarel·lo and Parellada), with which one can
get an idea of how far the effects can go. But you know, in this profession
so beloved as it is hard, the winegrower is always looking at the sky. When you
work with organic viticulture, you depend more than ever on the benevolence (or
not) of the weather. The treatments available to us are much more limited than
in conventional agriculture. Pests are not fought with chemical products in the
vineyard, and also only preventive treatments are used – always respectful of
the environment and favouring the biodiversity of the farm -.
This 2020 we
have had less grape quantity, but of good quality. We achieve this thanks to
the manual harvest: first selection of what we harvest in the vineyard and
thanks to the fact that once the grapes arrive at the winery, we pass them
through a selection table, where we make a second sieve of the fruits , before
the grapes go to the press. In this way, we want to highlight the great effort
made by the viticulture and winery teams to achieve the best harvest and high
quality wines in a year as difficult as this one.
The DO
Penedes wines resulting from the harvest have a great aromatic potential and a
lot of concentration due to the dry and hot summer. Tropical notes in the
whites of Malvasia and Chardonnay and very vivid and intense colors in the
varieties intended for rose wine. We have produced very little base wine for
Corpinnat sparkling wines, due to the difficulty of the vintage, but, in any
case, they are distinguished by a very balanced acidity and alcoholic strength.
L’ultima creacio de Torello ha
obtingut 96 punts en la recent edicio del concurs internacional Decanter World Wine Awards. L’escumos, de mes de deu anys de crianca, va neixer com a
homenatge al fundador de Torello Viticultors, Francesc Torello
i esta elaborat amb les tres varietats historiques pels escumosos del Penedes: xarel·lo, macabeu i parellada.
Aquest es un nou reconeixement per al nostre escumos Corpinnat, que des que va sortir al mercat fa poc mes de vuit mesos, ja ha obtingut algunes de les maximes puntuacions de la casa. Aquest mateix any el Collection ha obtingut tambe 96 punts en la reconeguda Guia Peñin i Robert Parker li va atorgar 94 punts mes.
Aquesta ha estat la 17a edicio
del que es considerat el concurs de vins de major renom internacional, cosa que
queda patent tant pel nombre de mostres presentades – 16.511 – com pel nivell
del seu jurat – 116 experts en vi del mon, entre el que es trobaven 37 Masters of Wine i 9 Masters Sommelier. Els tastos es va
realitzar a cegues i van durar gairebe un mes.
Nosaltres no podem estar mes contents amb aquest reconeixement a un dels nostres vins que sentim com dels mes especials.
La ultima creacion de Torello ha
obtenido 96 puntos en la reciente edicion del concurso internacional Decanter
World Wine Awards. El espumoso, de mas de diez años de crianza, nacio como homenaje
al fundador de Torello Viticultors, Francesc Torello y esta elaborado con las
tres variedades historicas para los espumosos del Penedes: xarel·lo, macabeo y
parellada.
Este es un nuevo reconocimiento para nuestro espumoso Corpinnat, que desde que salio al mercado hace poco mas de ocho meses, ya ha obtenido algunas de las maximas puntuaciones de la casa. Este mismo año el Collection ha obtenido otros 96 puntos en la reconocida Guia Peñin y Robert Parker le otorgo 94 puntos mas.
Esta es la 17ª edicion del que es
considerado el concurso de vinos de mayor renombre internacional, algo que
queda patente tanto por el numero de muestras recibidas – 16.511 – como por el nivel de su jurado – 116
expertos en vino del mundo, entre lo que se encontraban 37 Masters of Wine y 9
Masters Sommelier. La cata se realizo a ciegas y duro casi un mes entero.
Nosotros no podemos estar mas contentos con este reconocimiento a uno de nuestros vinos, que para nosotros es de lo mas especial.
Torello’s latest creation has obtained 96
points in the recent edition of the international Decanter World Wine Awards
competition. The sparkling wine, aged for more than ten years, was born as a
tribute to the founder of Torello Viticultors, Francesc Torello, and is made
with the three historic varieties for sparkling wines from Penedes: xarel·lo,
macabeu and parellada.
This is a new recognition for our Corpinnat sparkling, which since it went on the market just over eight months ago, has already obtained some of the highest marks of the house. This same year the Collection obtained another 96 points in the renowned Peñin Guide and Robert Parker awarded 94 points more.
This was the 17th edition of which is
considered the most internationally renowned wine competition, something that
is evident both by the number of samples received – 16,511 – and by the level
of its jury – 116 world wine experts, among which there were 37 Masters of Wine
and 9 Masters of Sommelier. The tasting was carried out blind and lasted almost
a whole month.
We could not be happier with this recognition to
one of our wines, which for us is also the most special.
