Selección masal de variedades para futuras plantaciones

El equipo de viña, cortando los sarmientos

Aunque no lo parezca, el trabajo en la viña tampoco para durante el invierno. Estos dias estamos preparando nuevos injertos, eligiendo las variedades de mejor calidad de nuestra finca. Los proximos años plantaremos nuevas parcelas con selecciones masales de nuestras propias variedades.

Despues de que la plaga de la filoxera acabara con la viña de medio mundo, a finales del siglo XIX, en Europa se opto por injertar la variedad europea “Vitis vinifera”, en el pie de la cepa americana (portainjerto), para evitar que volviera a afectarse por nuevas plagas del nocivo insecto. De los mas habituales en la zona del Penedes encontramos el pie Richter 110, SO-4 y o el 41-B, entre otros. La seleccion se realiza en funcion de una analitica previa del suelo y de las caracteristicas de la parcela. Ademas, con los injertos damos mas calidad a la futura uva por la adecuacion al suelo y la afinidad con la variedad.

Para la multiplicacion de la variedad se cogen sarmientos de la variedad a plantar el año siguiente y se llevan a un vivero, donde haran el injerto de taller. De los sarmientos seleccionados escogeremos los mas sanos y con mejor estado sanitario. En otras ocasiones esta practica tambien la llevamos a cabo de otro modo: plantamos la planta americana y sobre el terreno lo injertamos el año siguiente.

Las selecciones de sarmientos se llevan a cabo con la finalidad de plantar nuevas parcelas en la finca, variedades de viña propia que nos han dado muy buenos resultados y buena calidad. En las fotos vemos parte del proceso, con la variedad malvasia, en la finca Can Marti.

Seleccio massal de varietats per a futures plantacions

Sarments tallats als peus de la vinya

Encara que no ho sembli, la feina a la vinya tampoc para durant l’hivern. Aquests dies estem preparant nous empelts, triant les varietats de millor qualitat de la nostra finca. Els propers anys plantarem noves parcel·les amb seleccions massals de les nostres propies varietats.

Despres que la plaga de la fil·loxera acabes amb la vinya de mig mon a finals del segle XIX, a Europa es va optar per empeltar la varietat europea “Vitis vinifera”, al peu del cep america (porta-empelt), per a evitar que tornes a afectar-se per noves plagues del nociu insecte. Dels mes habituals a la zona del Penedes trobem el peu Richter 110, SO-4 i o el 41-B, entre d’altres. La seleccio es realitza en funcio d’una analitica previa del sol i de les caracteristiques de la parcel·la. A mes, amb els empelts donem mes qualitat al futur raïm per l’adequacio al sol i l’afinitat amb la varietat.

Per a la multiplicacio de la varietat s’agafen vergues de la varietat a plantar l’any seguent i es porten a un viver, on faran l’empelt de taller. De les vergues seleccionades, farem una tria per escollir les mes sanes i amb millor estat sanitari. En altres ocasions aquesta practica tambe la portem a terme d’una altra manera: plantem la planta americana i sobre el terreny l’empeltem l’any seguent.

Les seleccions de varietats les fem perque volem plantar a noves parcel·les de la finca, varietats de vinya propia que ens han donat molt bons resultats i bona qualitat. A les fotos veiem part del proces, amb la varietat malvasia, a la finca Can Marti.

Massal selection of varieties for future plantings

Cutting the vine shoots

Although it may not seem like it, work in the vineyard does not stop during the winter. These days we are preparing new grafts, choosing the best quality varieties from our estate. In the coming years we will plant new plots with mass selections of our own varieties.

After the phylloxera plague wiped out half the world’s vineyards at the end of the 19th century, Europe opted to graft the European variety «Vitis vinifera» onto the American stock (rootstock), to prevent it from being affected by new plagues of the noxious insect. The most common in the Penedes area are the Richter 110, SO-4 and 41-B rootstock, among others. The selection is made according to a previous analysis of the soil and the characteristics of the plot. Moreover, with grafts we give more quality to the future grape because of the adaptation to the soil and the affinity with the variety.

To multiply the variety, shoots of the variety to be planted the following year are taken to a nursery, where the grafts are made in. From the shoots chosen, we select the healthiest ones. On other occasions we also carry out this practice in another way: we plant the American plant and graft it on the ground, the following year.

We make vine shoot selections because we want to plant our own vine varieties that have given us very good results and good quality in new plots on the estate. The photos show part of the process, with the Malvasia variety, on the Can Marti estate.

Tècniques de confusió sexual / Sexual confussion techniques

La confusio sexual es una tecnica biologica per al control de plagues, en el nostre cas, concretament per al cuc del raïm (Lobesia botrana). Son eines modernes i totalment respectuoses amb el medi ambient i amb la viticultura. A traves d’aquests difusors, es crea un nuvol de feromones femenines, que provoquen la desorientacio dels mascles, impedint el seu aparellament amb les femelles, evitant aixi la copula i la posterior posada d’ous.

El raïm es un fruit d’allo mes apetible, tant per a nosaltres com per a altres insectes i animals, per aixo es vital cuidar i protegir la vinya, per a mantenir els seus fruits en perfecte estat. I pensem que sempre sera millor confondre’ls a haver d’acabar amb ells amb altres productes quimics poc saludables. Per als cellers de viticultura ecologica, com es el nostre cas, es molt important compaginar tecniques que protegeixin les vinyes amb la cura a les altres formes de biodiversitat, per aixo des de fa mes de 20 anys duem a terme practiques que son respectuoses amb el medi ambient.

Al final tot es tracta de cuidar-nos: el que respira la planta, ho respirarem o beurem tambe nosaltres. Necessitem de la vinya i hem de respectar els seus cicles naturals, aixi si cuidem la naturalesa, ella cuidara de nosaltres.

La confusion sexual es una tecnica biologica para el control de plagas, en nuestro caso,  concretamente para la Polilla del racimo (Lobesia botrana). Son herramientas modernas y totalmente respetuosas con el medio ambiente y con la viticultura. A traves de estos difusores, se crea una nube de feromonas femeninas, que provocan la desorientacion de los machos, impidiendo su apareamiento con las hembras, evitando asi la copula y la posterior puesta de huevos.

La uva es un fruto de lo mas apetecible, tanto para nosotros como para otros insectos y animales, por ello es vital cuidar y proteger la viña, para mantener sus frutos en perfecto estado. Y pensamos que siempre sera mejor confundirlos a tener que acabar con ellos con otros productos quimicos poco saludables. Para las bodegas de viticultura ecologica, como es nuestro caso, es muy importante compaginar tecnicas que protejan las viñas con el cuidado a las demas formas de biodiversidad, por eso desde hace mas de 20 años llevamos a cabo practicas que son respetuosas con el medio ambiente.

Al final todo se trata de cuidarnos: lo que respira la planta, lo respiraremos o beberemos tambien nosotros. Necesitamos de la viña y debemos respetar sus ciclos naturales, asi si cuidamos la naturaleza, ella cuidara de nosotros.

Sexual confusion is a biological technique for pest control, in our case for the European grapevine moth (Lobesia botrana). They are modern tools, totally respectful with the environment and with viticulture. Through these diffusers, a cloud of female pheromones is created, which causes disorientation of the males, preventing their mating with the females, thus avoiding copulation and the subsequent laying of eggs.

The grape is a very appetizing fruit, both for us and for other insects and animals, so it is vital to care and protect vineyards, for keeping the fruits in perfect conditions. We think that always will be better to confuse than to have to exterminate, with other unhealthy chemicals. For organic viticulture wineries, as is our case, it is very important to combine techniques that protect vines with the care to other forms of biodiversity, that’s why for more than 20 years we have been carrying out practices that are respectful with the environment .

In the end, it’s all about taking care of ourselves: what the plant breathes, we will breathe or drink too. We need the vineyard and we must respect its natural cycles, so if we take care of nature, it will take care of us.

Nuevos injertos en la viña

La viña es uno de nuestros bienes mas preciados. Mediante la tecnica del injerto de escudete podemos cambiar la variedad de la uva, manteniendo las cepas vivas, sin tener que replantar o arrancarlas. El injerto es un trabajo que requiere de mucho cuidado y experiencia, pero en los ultimos años en Torello estamos apostando por ello para potenciar nuestra seleccion clonal.

A finales de primavera injertamos malvasia de nuestras viñas de “La vinyeta” en estas de la “Plana nova”. Ahora tras unas semanas parece que los injertos han cogido bien, los tejidos de las dos plantas se han unido perfectamente y las cepas estan creciendo.

Ahora dejaremos que la naturaleza siga haciendo su curso.